Tipperary Watershed – 47%

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Nur sechs Ex-Bourbon-Fässer werden für die Abfüllung von Watershed sorgfältig von Malt Master Stuart Nickerson ausgewählt. Nach-dem der Malt mit frischem Ballindoney-Was-ser auf 47% Vol. reduziert wurde, wird jede Flasche einzeln nummeriert und so zu einem ganz besonderen Unikat.Das Wasser, mit dem Watersched auf Trink-stärke reduziert wird, stammt direkt von der Ballindoney Farm; aus den Bergen Galtee, Knockmeal-downs und Comeragh, die die Farm umgeben.

Original Tasting Notes:

Nose: The nose opens with strong vanilla and sweet fruit notes, followed by hints of grain.

Taste: Black pepper rises on the palate, overtaken by vanilla fudge and just a trace of raisins.

Finish: The smooth finish is warm and comforting, honey on hot buttered toast.

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