Strathmill 2011 Cask Noir -59,8%

Dieser 11-jährige Strathmill ist für die neue Serie mit der Bezeichnung „Cask Noir Productions“ von Brave New Spirits abgefüllt worden. Jeder Whisky dieser Serie ist dabei als Einzelfass in Fassstärke sowie ungefiltert und ungefärbt erhältlich. Die Reifung erfolgt in einem sogenannten STR White Wine Barrique statt, worunter ein ausgeschältes sowie ausgebranntes Fass zu verstehen ist, in welchem sich zuvor Weißwein zur Reifung befunden hat. Die so entstandene Aromatik lässt sich am ehesten unter den Begriffen Kaktusfeige, weißer Pfeffer & Zitronen subsummieren. Allgemein vereint dieser Whisky florale Noten mit einer ausgewogenen Würzigkeit.