Holsteiner Geister

Die Liqueurmanufactur Holsteiner Geister ist eng an die Geschichte ihrer Heimatstadt Krempe geknüpft.

Im Jahre 1895 gründete Peter Hesse eine Niederlassung der Bahrenfelder Brauerei in der Breiten Str. 51, welche nach dem ersten Weltkrieg durch eine Spirituosenherstellung erweitert wurde. Peter Hesse und nach seinem Tod 1936 seine Witwe Anna und der Sohn Karl vertrieben und schenkten den Annaberger Klosterbittern aus, bis 1959 eine eigene Rezeptur durch die Gildebrüder Harald Bolten und Karl Hesse vorgestellt wurde: Der Kremper Gildebittern.


Über die Jahre hinweg entwickelte sich der Kremper Bittern zu einem großartigen Aushängeschild für die kleine Marschenstadt. Die durch die Gilde und insbesondere die Fahnenschwenker geknüpften Freundschaften zu anderen nationalen und internationalen Fahnenschwenker- und Folkloregruppen haben den Gildebittern weit über die Stadtgrenzen bekannt und beliebt gemacht. Nach dem Tod Karl Hesses 1984 betrieb seine Witwe Eleonore Hesse die Getränkehandlung und Bitternproduktion weiter.

Ihr Laden glich eher einem Wohnzimmer. Reguläre Öffnungszeiten gab es nicht. Es war auf, wenn "Lore" die Tür aufschloss. Ein Einkauf bei Ihr dauerte oft eine halbe Stunde oder mehr, denn es wurden nicht nur Geld gegen Getränke getauscht, sondern Neuigkeiten aus Krempe und Umgebung. Im Jahre 2004 stellte Lore, bereits über 80 Jahre alt, ihren Betrieb ein und ging in den Ruhestand.

Nun musste ein Ersatz gefunden werden, denn das Gildefest 2005 nahte. Mit dem Neubürger Werner Ott, der in seiner fränkischen Heimat eine Brennerei betrieb, wurde glücklicherweise schnell ein fachkundiger Nachfolger für die Produktion begeistert. Da das Originalrezept jedoch verlustig war, musste zunächst experimentiert und probiert werden. Der damalige Gildevorstand, bestehend aus Ältermann Detjens, Gildeschreiber Riemann, Hauptmann Schuldt, verstärkt durch Fahnenschwenkerobmann Spiegl opferte sich hingebungsvoll für diese Aufgabe und schließlich konnte der "neue" Kremper Bittern vorgestellt werden.

Werner Ott erweiterte das Sortiment stetig um weitere Liköre, die zum Teil hoch prämiert wurden und sich in der Region großer Beliebtheit erfreuen. Zu nennen ist hier der Kümmel "Kremper Nr.1", der ein Jahr lang in französischen Eichenfässern reift und bei Vollmond vom Bürgermeister über den Kremper Marktplatz gerollt wird. Im Jahr 2018 übergab Werner Ott die Likörherstellung an den Kremper Jung Helge Pahl, der sich seit etlichen Jahren mit der Produktion und dem Vertrieb von alkoholhaltigen Getränken beschäftigt, zuerst als Hobby, seit 2016 als Mitinhaber der Wacken Brauerei.

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  1. Holsteiner Geister - Haselnuss Liqueur - 24%

    Dieser Holsteiner Haselnusslikör bringt feine, wohlige Aromen in Nase, Gaumen. Typische Haselnuss, Nougat, Schokolade und dezenten Kaffee. Ein wahrer Genuss, ob pur oder als Verfeinerung von (...) Mehr erfahren
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  2. Holsteiner Geister - Mintwind - 18%

    Die Frische der Pfefferminze, die feine Schärfe von Ingwer im Zusammenspiel mit der Kraft aus Zucker und Destillat bilden die grundlage für diese Hommage an den stetig wehenden, frischen (...) Mehr erfahren
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  3. Holsteiner Geister -De Groote Brand - 57%

    De Groote Brand - Ein Kräuterlikör, welcher an den Stadtbrand von Itzehoe im Jahr 1657 erinnern soll.  Damals fiel die gesamte Stadt den Flammen zum Opfer. Um dem zu gedenken wurde ein (...) Mehr erfahren
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  4. Holsteiner Geister - Kremper Bittern - 35%

    Dieser feine Kräuterlikör hat seinen Ursprung in der Alten Kremper Stadtgilde 1541.
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  5. Holsteiner Geister - Kremper Kümmel - 35%

    Kümmel, oder auch Köm ist ein traditioneller Norddeutscher Schnaps. Man trinkt ihn gut gekühlt oder heiß im Teepunsch. Er regt den Appetit an, entspannt und fördert die (...) Mehr erfahren
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  6. Holsteiner Geister - Holterdiepolter - 35%

    Dieser Kümmelschnaps aus der Holsteiner Geister Brennerei ist ein ganz besonderer: Er lagerte für etwa 30 Tage in einem Eichenfass in kalten, nassen Marschkeller.
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  7. Holsteiner Geister - Bratapfel Liqueur - 15%

    Dieser feine Winterlikör erwärmt den Leib und bringt wohlige Aromen ins Heim. Erlesene Äpfel bilden die aromatische Grundlage für diesen leckeren Trunk. Gemeinsam mit allerlei (...) Mehr erfahren
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  8. Holsteiner Geister - "Rosales" Erdbeer-Rhabarber Liqueur - 20%

    Fruchtig-saurer Rhabarber vermählt mit erlesenen und geschmackvollen Erdbeeren bilden die Basis für diesen leckeren Likör. Dieser einzigartig frischer und vollmundiger Likör (...) Mehr erfahren
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  9. Holsteiner Geister - Kraanbeeren Liqueur - 20%

    Kraanbeeren, oder besser bekannt als Cranberry, bilden die Basis dieses intensivem Likörs. Die feinherb-säuliche Frucht ist eine Unterart der Heidelbeere. Dieser Likör eignet sich (...) Mehr erfahren
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  10. Holsteiner Geister - Zwetschgen Liqueur - 25%

    Zwetschgen, eine Unterart der Pflaume bilden bei diesem leckeren Likör die Basis. Die Vollreifen tiefblauen Früchte liefern das wohlschmeckendes Aroma dieses Getränks, wurdurch sich (...) Mehr erfahren
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