Die Herstellung von Spirituosen, Bittern, Likören, Bränden und Destilaten beasiert in der hammerschmiede auf vielen wichtigen Prinzipien, Haltungen und Philosophien.
Es ist daher eine Selbstverständlichkeit, Spirituosen auf alt hergebrachte und traditionelle Weise herzustellen. Handarbeit und eine kompromisslose Haltung gegenüber der Produktqualität und den Wareneinsatz sind in der Hammerschmiede selbstverständlich. Sie arbeiten nach dem Prinzip das beste aus allen Epochen der Spirituosenherstellung zu kombinieren, daher arbeiten sie mit Rezepten von früher, aber mit besten Zutaten in Spitzenqualität von heute.
Schmiedefeuer – Hammerschmiede – 56,0%
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Dieser, im Jahr 1985 eingeführte, Kräuterbittern ist ein absoluter Klassiker in seinem Bereich. Da bei diesem Bittern nicht die typischen Bitterkräuter benutzt werden, ist dieser Bittern erstaunlich mild abgestimmt. Die Mazeration der Kräuter dauert etwa 20-24 Wochen, abhängig von der Temperatur.
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