Rhum J.M Épices Créoles – 46%

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Neben dem außerordentlich fruchtigen Jardin Fruité sowie dem rauchig-mineralischen Fumée Volcanique macht nun der würzige Épices Créoles das Aromen-Trio komplett. Seine intensive Würze verdankt der Rhum der mindestens dreijährigen Reife in zuvor ausgebrannten Fässern. So steigern sich Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Vanille zu Pfeffer und scharfer Paprika, bevor Röst- und Raucharomen dem Rhum Tiefe verleihen.

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Artikelnummer: R333 Kategorien: , , , ,

Am Fuße des Montagne Pelée, auf vulkanischem, fruchtbarem Boden, liegt die kleinste Rhum-Agricole-Brennerei Martiniques. Rhum J.M ist der einzige martinikanische Rum-Produzent, der sein Zuckerrohr zu 100 Prozent selbst anbaut. Durch das feuchte und zugleich wachstumsförderliche Mikroklima der kleinen Antilleninsel hat dieser einen hohen Zuckergehalt. Bereits eine Stunde nach der Ernte wird die Pflanze ausgepresst, um aus ihrem Saft Rhum Agricole herzustellen.

Die Herstellung überwacht Karine Lassalle. Seit 2017 ist die Fachfrau als Qualitätsmanagerin und Kellermeisterin bei Rhum J.M verantwortlich für heranreifenden Rhum Agricole – und die Entwicklung neuer Produkte. Wie etwa die Reihe „L’Atelier des Rhums“. Die Rums mit außergewöhnlichem Aromenprofilen sind das Ergebnis von Lassalles Talent für Fässer sowie ihrer Experimentierfreude mit Zuckerrohrsäften, Wärmetechniken, Holzarten und Fassvolumina.

Herstellungsland

Inhalt

70 cl
Fassart

,

Alkoholgehalt

46,0%
Farbstoff

Nein
Kaltfilterung

Nein
Herstellerinfomation

Distillerie J.M Rhumerie de Fonds Préville Macouba Martinique
Inverkehrbringer

Kirsch Import e.K. – Inh. Christoph Kirsch, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr