Signatory Vintage

Als unabhängiger Abfüller verschiedenster Scotch Whiskys vertreibt Signatory seit 1988 exklusive Fassabfüllungen unter dem eigenen Namen und ermöglicht somit vielen Fans den Zugang zu Marken, die unter eigenem Logo keine Abfüllungen veröffentlichen. Das eigene Fasslager mit weit über 10.000 Fässern beinhaltet noch einen Bestand von Abfüllungen einiger Brennereien, die entweder bereits geschlossen sind oder sich seit Jahren solch einer Beliebtheit erfreuen, dass sie keine Fässer mehr an unabhängige Abfüller ausgeben. Einige solcher Brennereien haben seit einigen Jahren so starke Nachfragen der Whiskybegeisterten, dass viele Abfüllungen heutzutage ohne Altersstatement veröffentlicht werden, da der Altbestand vielfach einfach nicht die benötigte Kapazität aufweist. Anders ist es bei Signatory: Jede Abfüllung beinhaltet die Informationen über das Destillations- und Abfülldatum, die Fass- und Flaschennummer, die Fassart und die Tatsache, ob kühlfiltriert worden ist. Alle Abfüllungen entsprechen grundsätzlich der eigenen Farbe und wurden nicht mit Zuckercouleur versetzt. Manche Abfüllungen bestehen nicht nur aus einem Fass, sondern aus einer Vermählung zweier Fässer, selten auch drei bis vier. Die Fässer werden von Hand ausgewählt und in der eigenen Anlage abgefüllt.

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entspricht 142,71  pro l, Produkt enthält: 0,7 l

Zeitgleich mit dem Tomatin haben wir im Frühjahr gemeinsam mit unseren Freunden vom Whiskyhort aus Oberhausen einen weiteren Top-Whisky abgefüllt, der dem Tomatin in Sachen Qualität in Nichts nachsteht. Es handelt sich um einen Deanston 2007 aus einem First Fill Oloroso Sherry Butt. Der Whisky wurde selbstverständlich in Fassstärke abgefüllt. Geschmacklih findet sich in diesem Whisky eine enorme Bandbreite and fruchtigen Aromen gepaart mit einer schönen Kräuternote wieder. DIe genauen Tasting Notes folgen in Kürze. Insgesamt sind bei beiden Geschäften in Summe 564 Flaschen verfügbar.

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entspricht 392,71  pro l, Produkt enthält: 0,7 l

Für eine Single-Cask-Abfüllung stöberte das anspruchsvolle Indie-Triovom Wu Dram Clan im Signatory Holzschatz – und wählte vor Ort das First Fill Sherry Butt Nummer 4 aus. Eher bekannt als Liebhaber von Whiskys aus klassischen Bourbonfässern, bietet der Abfüller mit seinem Glen Grant 2000/2023 sensorisch spannende Abwechslung im Sherry-Sortiment: Der Speyside Single Malt Scotch schlägt gekonnt die Brücke zwischen dem traditionellen, modrigen Charakter und dem rustikalen, nussigen Charakter moderner Sherry-Whiskys.

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entspricht 99,86  pro l, Produkt enthält: 0,7 l

Mit dem „mmmysteriösen“ Speyside (M) 2009/2025 werfen Feinschmecker einen unabhängigen Blick auf eine tonangebende Kult-Brennerei der Region. Der Preis-Leistungs-Knaller kommt mit 57,1% vol. zu seiner Fangemeinde und entfaltet elegante, weiche und fruchtige Noten aus 16 Jahren in Oloroso Sherry Butts.

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entspricht 121,29  pro l, Produkt enthält: 0,7 l

Signatory startet die Exceptional Cask Serie, die zu 100 Proof Reihe gehört, mit drei neuen Abfüllungen. Diese Whiskys wurden in Olroso Sherry Fässern gelagert und mit 57,1% Prozent abgefüllt. Anklänge von Kräutern schreibt man neben Fruchtnoten auch den öligen Speyside Single Malts von Glenburgie zu. Die Vollreifung in Oloroso Casks stattet den Glenburgie 2008 zudem mit kandierten Früchten und Ahornsirup aus.

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entspricht 121,29  pro l, Produkt enthält: 0,7 l

Signatory startet die Exceptional Cask Serie, die zu 100 Proof Reihe gehört, mit drei neuen Abfüllungen. Diese Whiskys wurden in Olroso Sherry Fässern gelagert und mit 57,1% Prozent abgefüllt. Der malzige Highlander Macduff 2007 profitierte in Form von Schokoladenkuchen, Beeren und Orangenzesten von 16 Jahren in den andalusischen Eichenfässern.

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entspricht 42,71  pro l, Produkt enthält: 0,7 l

Ein Blend – persönlich vom Meister kreiert: Mit dem neuen Symington's Blended Scotch Whisky präsentiert Andrew Symington, Gründer von Signatory Vintage, seine ganz eigene Vision eines herausragenden Blends.Zehn Jahre gereift, vereint dieser Whisky „the finest sherry & bourbon matured whiskies" – ein Versprechen, das sich im Glas eindrucksvoll bestätigt: vollmundig, ausgewogen, mit Tiefe und Charakter.Weder kühlfiltriert noch gefärbt und mit 46% vol. abgefüllt, präsentiert sich das Statement für Qualität und Handwerkskunst in der ikonischen Edradour-Flasche.

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entspricht 185,57  pro l, Produkt enthält: 0,7 l

Anführer der Engel, Bezwinger des Teufels und Seelenwäger: Der Stellung des Erzengels Michael würdig, ist unser Archangel No.4 die älteste und zugleich stärkste Abfüllung der Reihe. 17 Jahre lang reifte der Speyside Single Malt in drei First Fill Oloroso Sherry Butts, bevor diese sich zum Glenlivet 2007/2024 vereinten. Das fulminante Serienfinale überbringt bei 64,7% vol. Cask Strength himmlische Noten von Trockenfrüchten, Nüssen, dunkler Schokolade und Espresso.

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entspricht 428,43  pro l, Produkt enthält: 0,7 l

Jahrgangswhiskys aus einer geschlossenen Brennerei, Single Malts aus seltenen Einzelfässern – für seine Abfüllungen spürt Signatory Vintage exklusive Scotch Whiskys auf. Mehr als 10.000 Hogsheads, Butts und Co. lagern in den Hallen des unabhängigen Bottlers. Abfüllungen aus diesem Holzschatz veröffentlicht Signatory in verschiedenen Reihen. Dieser Whisky wurde von Andrew Symington persönlich ausgesucht. Es handelt sich um einen Longmorn aus dem Jahr 2005, er reifte für über 19 Jahre in einem Fist Fill Oloroso Sherry Butt.

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119,90  inkl. MwSt.

entspricht 171,29  pro l, Produkt enthält: 0,7 l

Dieser Bunnahabhain wurde von Signatory für Ihre Cask Strength Collection abgefüllt. Der Whisky wurde in dem fresh Sherry Butt mit der Nummer 2 gefinisht, nachdem er zuvor in Refill Hogsheads lag. Er wurde 2021 mit 64,7% in die Flasche gefüllt.

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entspricht 171,29  pro l, Produkt enthält: 0,7 l

Dieser Pulteney Single Malt Whisky wurde 2008 destilliert und reifte anschließend in einem Refill Bourbon Hogshead, bis er ein finish in einem frischen Sherry Butt bekam. So kommt er insgesamt auf ein Alter von 12 Jahren.

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