Ähnlich wie der Fettercairn reifte auch unsere neuer Strathmill aus dem Jahr 2009 in einem Bourbon Fass. Mit 13 Jahren lag dieser etwas länger im Fass und mit insgesamt 271 Flaschen sind von dieser Abfüllung knapp 50 Flaschen mehr erhältlich. Der Alkoholgehalt des Strathmill beträgt nach 13 Jahren Reifung noch 59,1%.

Einzigartige Fässer, persönlich und vor Ort in Schottlands Whisky-Regionen ausgewählt, immer fassstark, nie kühlfiltriert oder gefärbt. Klingt magisch? Kein Wunder, denn diese Best Drams sind das Werk von Michel Reick, der als Whisky-Druide die Magie handverlesener Fässer für Genießer zugänglich macht. Fünf Neulinge ermöglichen in dieser Woche zauberhafte Genussmomente. Die neuen Best Drams hatten zwischen 6 und 15 Jahren Zeit, ihre erlesenen Aromen zu entwickeln. Die Einzelfassabfüllungen eröffnen Whisky-Fans spannende Perspektiven auf Destillerien der Insel Islay, aus der Speyside und den Highlands – in Kombination mit dem klassischen Bourbon Barrel oder aromatischen (Süß-)Weinfässern. Bei 56,7% vol. Cask Strength entfaltet der Strathmill 2009/2022 mit Vanillezucker, Teignoten und etwas Kokos gefeierte Noten aus dem First Fill Bourbon Barrel. Tasting Notes: Nase: Vanille und Haferflocken mit Pfirsich, nicht ganz reifer Banane, einer Spur Kokosnuss sowie Mürbeteig. Dazu stößt eine feine Ananasnote. Trotz der Früchte eine angenehme Trockenheit. Gaumen: Kräftiger Antritt mit Vanillezucker und Mürbeteig. Mit der Zeit fruchtiger werdend mit Pfirsich und einem Hauch Ananas, die zu dezenter Kokosnuss übergehen. Die Banane ist jetzt etwas reifer und süßer als in der Nase. Nachklang: Mittellang. Zunächst dominieren die Teignoten, bevor der Whisky mit fruchtigeren Noten ausklingt.