Die Kingsbarns Brennerei liegt in den östlichen Lowlands in der nähe des berühmten Golfplatzes von St. Andrews. Die Brennerei befindet sich im Besitz der Familie Wemyss.
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Die Fässer für den „Bell Rock“ stammen allesamt aus dem ersten Jahr der Produktion, somit ist es der älteste bisher abgefüllte Kingsbarns Single Malt. Die Rezeptur besteht zu 30% aus Bourbon- und 70% aus Sherry-Fässern, abgefüllt in 46% und wie immer in natürlicher Farb-gebung und ohne Kühlfiltrierung. Die Gesamtauflage beträgt gerade einmal 2208 Flaschen.
Die original Tasting Notes:
Nose: Toffee apples, rum and raisin, ice cream and white chocolate with raspberries.
Taste: A light, luscious mouthfeel. Crisp red apples upfront supported beautifully by an apricot pastry note.
Finish: The sweetness continues on the finish, caramel and pecan pie mingling with oak spice.
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Die Gerste für diese Abfüllung stammt von den Feldern aus der Nähe der Brennerei. Er lagerte in einer Kombination aus 1st fill Bourbon und Barrique Fässern.
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Kingsbarns stellt nun das allererste Mal eine Qualität vor, die mit Torfeinfluss daher kommt.
Doch nicht das zur Herstellung verwendete Malz war getorft, sondern der Kingsbarns Spirit durfte sechs Jahre durchgehend in einem Fass reifen, das zuvor einen schwer getorften Malt beherbergte.
Tasting Notes:
Nose: Waves of peat smoke up front, coastal character with sea spray. Fresh pear and Galia melon after time in the glass.
Palate: Sweet smoke, red currants and lime juice.
Finish: Rum flamed bananas and long phenolic finish.
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Komplett gereift in Oloroso Sherry Butts, stellt der Kingsbarns Balcomie den perfekten Partner zum Erstling der Brennerei, dem Kingsbarns Dream to Dram dar. Benannt wurde Balcomie nach einem Golfplatz in der näheren Umgebung der Brennerei.
Doch trotz des ausgeprägten Einflusses der intensiven Sherry-Fässer präsentiert auch Balcomie den fruchtigen Hausstil von Kingsbarns Distillery.
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