In diesem besonderen Jahr bekommt auch die Abfüllungsreihe Whisky³ Verstärkung. Mit dem 10-jährigen Geburtstag vom Whiskyhort aus Oberhausen, den Feierlichkeiten zum 10ten Jahrestag zur Erweiterung von Schlüter´s Genießertreff aus Wülfrath um den Whiskyshop und dem 120. Jubiläum von Flickenschild aus Itzehoe gibt es ausreichend Anlass für ein besonderes Bottling frei nach dem Motto „3 Shops, 3 Jubiläen, 1 Whisky!“. Die Auswahl von Olaf, Dirk und Jannik fiel dabei auf einen Gentlemens Dram von der Insel Islay – optimal für einen Abend am offenen Kamin- oder Lagerfeuer. Mit dem Kilchoman aus einem Blanc de Blancs Fass konnte ein wirklich besonderes Fass ergattert werden. Aber der Reihe nach: Der Whisky wurde am 26.11.2016 destilliert und nach etwas über 8 Jahren am 08.01.2025 für Whisky³ abgefüllt. Der Whisky aus dem Fass Nummer 16/1103 bekam abschließend ein Finish in einem Blanc de Blancs (Wein/Schaumwein ausschließlich aus weißen Trauben) Fass. Diese Reifung prägt auch maßgeblich das Aroma des Kilchoman Single Malt. Tasting Notes In der Nase zeigt der Whisky sehr feine süße Noten, mit etwas Würze und mit einer für Kilchoman-Verhätnisse eher dezenten Rauchnote. Im Geschmack kommt die typische Rauchnote der 50 ppm dann deutlich mehr zum Vorschein. Dazu gesellen sich cremige Butterscotch Aromen, eine leichte Säure von frischen grünen Äpfeln und weißen Trauben. Abgerundet wird dieser herrliche Tropfen von dezent würzigen Heidekraut- und Honingnuancen. Der Abgang ist intensiv und wärmend und eine buttrige und zugleich dezent bittere Note bleibt förmlich am Gaumen kleben. Die 232 Flaschen des Whiskys sind ab sofort bei allen drei Shops von Whisky³ zum Preis von 99,90€ erhältlich.

Die nächste Abfüllung in der Serie Whisky³ mit dem Whiskyhort und Weinhaus Hilgering: Ein Kilchoman aus dem Jahr 2015, gefinished in einem White Port Cask und abgefüllt mit 53,5% vol.