Die Brennerei, deren Namen „starke Stadt“ bedeutet, liegt am Südufer des River Teith nicht weit entfernt des Städtchens Doune. Damit zählt sie soeben noch zur Region der Highlands. Im Jahre 1784 wurde zunächst eine Baumwollmühle gebaut, die erst 1965/66 zu einer Brennerei mit 4 Stills umgewandelt wurde. Seit 1990 ist Deanston auch als Single Malt erhältlich und ist im Besitz einer südamerikanischen Investmentfirma.

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Zeitgleich mit dem Tomatin haben wir im Frühjahr gemeinsam mit unseren Freunden vom Whiskyhort aus Oberhausen einen weiteren Top-Whisky abgefüllt, der dem Tomatin in Sachen Qualität in Nichts nachsteht. Es handelt sich um einen Deanston 2007 aus einem First Fill Oloroso Sherry Butt. Der Whisky wurde selbstverständlich in Fassstärke abgefüllt. Geschmacklih findet sich in diesem Whisky eine enorme Bandbreite and fruchtigen Aromen gepaart mit einer schönen Kräuternote wieder. DIe genauen Tasting Notes folgen in Kürze. Insgesamt sind bei beiden Geschäften in Summe 564 Flaschen verfügbar.

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Deanston 12 Jahre - pur und elegant, ohne Raucharomen - hat seine Lagerung im ehemaligen Bourbonfass erfahren. Deanston steht für den puren und authentischen Ausdruck der Highlands. Da bei der Produktion ausschließlich regional angebaute Bio-Gerste der umliegenden Bauern verwendet wird, erhielten die Deanston Whiskys das Zertifikat der Organic Food Federation. Auch der strikte Verzicht auf Kältefiltration und auf die Zugabe von Farbstoffen folgt der Devise "Weniger ist mehr".

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Diese Abfüllung ist ein fruchtig frischer Sommer Whisky. Gereift in "Virgin Oak", also bisher ungenutzten Fässern, welche direkt aus Bardstown, Knetucky, bezogen werden.

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Dieser 15 Jahre alte Deanston Tequila Cask Finish ist eine experimentelle, limitierte Auflage und zelebriert eine Spirituose mit echtem Hochlandcharakter. In handverlesenen Fässern, in denen einst Agave-Tequila aus dem mexikanischen Jaliscan-Hochland gelagert wurde, entsteht ein fruchtiger, blumiger Dram mit süßen, wärmenden Noten.

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Dieser Deanston wurde in Fässern gefinished die zuvor mit dem beliebten Stout von Dragon's Milk belegt waren. Der Whisky wurde mit 50,5% in die Flasche gefüllt.

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Dieser 12 Jahre alte Deanston wurde im November 2024 für die Best Dram Reihe abgefüllt. Der Whisky reifte in einem 1st Fill Ruby Port Barrique und hat eine Fassstärke von 57,7%. Insgesamt hat das Fass mit der Nummer 59 noch 276 Flaschen ergeben. Ausschließlich aus schottischer Gerste gebrannt und im Ruby Port Barrique gelagert, treffen im Deanston 2012/2024 tiefe, komplexe Noten von altem Portwein auf feine Zartbitterschokolade.

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AWW Co. Release No. 128: Ein Deanston aus dem Jahr 2009, gereift für 13 Jahre und gefinished in einem Marsala Hogshead. Abgefüllt wurde der Single Malt mit 52,5%.

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Über eine Dekade im First Fill Oloroso Sherry Hogshead stattet den Deanston 2012/2025 mit Noten von Leder, Honig und Melone aus.

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Dieser 12 Jahre alte Deanston wurde von den Elixir Distillers abgefüllt und ist Teil der Single Malts of Scotland Serie. Insgesamt wurden 204 Flaschen mit 56,9% abgefüllt.

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Dieser Deanston durfte in ehemaligen Bourbonfässern aus Kentucky reifen. Diese gaben dem Whisky seine typischen Aromen von Butter Toffee und Vanille.

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