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Die Dalmore Brennerei liegt sehr abgeschieden am Nordufer des Cromarty Firth in der Nähe von Alness und gehört zur Whiskyregion der nördlichen Highlands. Sie wurde im Jahre 1839 gegründet. In der Brennerei wurde schon sehr früh (1870) begonnen Sherryfässer zur Lagerung zu verwenden, die dem rauchigen und etwas trockenen Malt eine sanfte Süße verleihen. Mit Richard Patterson und David Robertson arbeiten zwei sehr namhafte Männer aus der Whiskyszene für Dalmore.
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Dieser 10 Jahre alte Dalmore reifte von 2015 bis 2016 in zwei First Fill Bourbon Barrels und wurde von James Eadie mit 52,7% abgefüllt.
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Dieser 18 Jahre alte Single Malt aus der Dalmore Distillery durfte seine Reifezeit in Bourbon- und Olrososherryfässern verbringen. Diese Sherryfässer wurden zuvor für über 30 Jahre für die Reifun (...)
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Dieser Single Malt aus der Dalmore Distillery erhielt eine finale Reifung in Tawny Port Pipes.
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Dieser 15 Jahre alte Single Malt aus der Dalmore Distillery erhielt eine finale Reifung in Olorososherryfässern.
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Dieser 16-jährige Dalmore wurde 2004 destilliert und reifte anschließend zuerst in einem normalgroßen Eichenfass und dann in Octaves zu seiner Vollendung. Das Fass ergab 92 Flaschen.
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