GRAIN

Grain Whisky wird als Hauptbestandteil zur Herstellung eines Blended Scotch Whiskys in großer Menge benötigt. Daher verfügen viele der großen Whiskykonzerne über eine Destille in der Grain produziert werden kann. Die Herstellung der Maische für einen Grain Whiskys unterliegt im Gegensatz zum Malt Whisky (reines Gerstenmalz), Straight Bourbon (mindestens 51% Mais) und Straight Rye (mindestens 51% Roggen) keinerlei gesetzlichen Vorschriften, d.h. für einen Grain kann das Getreide genommen werden, das am Markt am günstigsten beschaffbar ist. Das zweite Kriterium für die Herstellung eines Grain Whisky ist die Methode der Destillation. Grain wird kontinuierlich und somit kostengünstiger in sogenannten Patent stills (oder auch Coffey Still Verfahren (benannt nach dem Erfinder Aeneas Coffey) destilliert. Neben der Verwendung für die Blend Industrie werden regelmäßig auch besonders gute Grain Whisky Einzelfässer, die sogenannten Single Grains, abgefüllt, die auf Grund der kostengünstigen Produktion ein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis und sehr lohnende Geschmackserlebnisse bieten. Häufig befinden sich diese Single Grains auch schon in einem Alter von 20-30 Jahren oder mehr und verfügen über eine erstaunliche Frische und Fruchtigkeit, allerdings meist nicht über die Aromentiefe und den intensiven Nachklang vieler Single Malt Whiskys. Dennoch finden wir es immer wieder sehr spannend und lohnend ab und zu einen alten Grain zu öffnen und zu verkosten was schon häufig zu sehr positiven Überraschungen geführt hat.