Eine eigenartig brisante Kräuter- Spirituose mit Charakter.

Dieser feine Kräuterlikör hat seinen Ursprung in der Alten Kremper Stadtgilde 1541.

Kümmel, oder auch Köm ist ein traditioneller Norddeutscher Schnaps. Man trinkt ihn gut gekühlt oder heiß im Teepunsch.

Die auf 90 Flaschen limitierte Einzelfassabfüllung reifte zunächst in traditionellen, mit Calvados vorbelegten französischen Eichenfässern. Für die Veredelung besann sich Guillaume Drouin, der das Haus heute führt, auf eine Tradition, die sein Großvater etablierte, und zog Portwein- sowie Sherryfässer heran. 21 Monate verbrachte der Calvados in Port Casks, weitere 20 Monate in Fässern, die zuvor Sherry enthielten. Das Ergebnis: ein so traditionsbewusstes wie originelles Genusserlebnis mit intensiver Frucht und eleganter Würze. Tasting Notes: Nase: Schwarze Johannisbeeren und Apfelmost in Kombination mit öligem Balsamico und Eichenholz. Gaumen: Schokolade verbindet sich mit Traubenmost, Apfelcidre und dunklen Früchten. Dazu stoßen Noten von Teer und Schiffsdiesel sowie altes Eichenholz, Möbelpolitur, Tabak, Leder und mineralische Noten. Nachklang: Mit einem sehr kraftvollen Finale verwöhnt der Calvados noch lange die Gaumen erfahrener Genießer.

Der Calvados 1992/2022 reifte volle 30 Jahre in einem traditionellen französischen Calvados-Eichenfass. Das Single Cask ist das letzte der 2022er Trilogie an Abfüllungen, die vor Ort in den Kellern des Hauses verkostet und ausgewählt wurden – exklusiv für die Kunden von Kirsch Import. Die auf 90 Flaschen limitierte Einzelfassabfüllung ist ein besonders geradliniger, klassischer und unglaublich selbstbewusster Calvados. Bei intensiven 48,2% vol. zeigt er ein sehr spannendes Wechselspiel der Aromen von frischen grünen Äpfeln über Honigsüße und Mineralität bis intensiver Würze. Tasting Notes: Nase: Frischer grüner Apfel mit überreifer Birne und Orangenschale sowie mineralischem Kalkstein und weicher Honigsüße. Gaumen: Sehr apfelbetont, mit hervorgehobener Mineralität, dezenter Eiche und viel Würze. Nachklang: Lang, mit anhaltender Frische.

Um den Cidre für diesen Calvados herzustellen wird nur der Saft aus der ersten Pressung der Äpfel verwendet. Nach der Fermentierung des Cidre darf dieser für mehrere Monate in Eichenfässern reifen. Anschließend wird 2-fach destilliert und für 4 Jahre in Eichenfässern gereift.