Inspiriert von den Abenteuergeschichten des historischen „Journal des romans populaires illustrés“ berichtt Kirsch mit einer neuen Serie von den Erlebnissen, die Cognac, Armagnac, Calvados und Rhum zu bieten haben: Spannung, Überraschung, Abwechslung und Hochgenuss. Mit herausragenden Single Casks wird das Potential destillierter Delikatessen aus Frankreich und den französischen Übersee-Départements publik gemacht. Dieser 27 Jahre alte Armagnac stammt aus dem Hause Domaine Mouracs. Das Fass ergab 264 Flaschen mit 52,7%.

Dieser Bas-Armagnac wurde 1985 destilliert, ist 39 Jahre alt, wurde im Januar 2024 und wurde von Darroze hergestellt (= Ursprung: Domaine de Bellair).

Der Domaine du Pin 1985/2025 hatte stolze 40 Jahre Reifezeit. Das Single Cask wurde 1985 in dem auf sandigen Böden stehenden, pittoresken Örtchen Labastide d’Armagnac von Monique Destribats hergestellt. Jeweils zur Hälfte aus Baco- und Colombard-Trauben bestehend, wurde die Rarität kontinuierlich bis 60% destilliert und im Januar 2025 mit noch fassstarken 40% vol. abgefüllt. Seine schöne Bernsteinfarbe mit Mahagoni- und Goldnuancen leitet zu bemerkenswert feinen Aromen über. Kandierte Orangenschalen, Nougat und Lebkuchen treffen dabei auf Akazienhonig, Lakritz, Vanille und frischen Tabak. Der Gaumen beeindruckt mit großer Ausgewogenheit, einem samtigen Mundgefühl und einer der langen Reifung trotzenden Frische.

In der limitierten Produktreihe Borderline demonstriert Darroze seine in 50 Jahren gewonnene Expertise in der Reifung anhand von Branntweinen, die in Wein- oder Spirituosenfässern veredelt werden. Das Vorgehen erlaubt es zwar nicht mehr, diesen „Brandy Français“ als Armagnac abzufüllen, aber es offenbart neues Potenzial der Region. Das zeigt der Borderline Brandy Français – Chardonnay Finish mit einem finessenreichen Profil, in dem Zitrusschalen, Trauben und Pfirsich auf Vanille, Kümmel und Nüsse treffen.

In der limitierten Produktreihe Borderline demonstriert Darroze seine in 50 Jahren gewonnene Expertise in der Reifung anhand von Branntweinen, die in Wein- oder Spirituosenfässern veredelt werden. Das Vorgehen erlaubt es zwar nicht mehr, diesen „Brandy Français“ als Armagnac abzufüllen, aber es offenbart neues Potenzial der Region. Fünfjähriger Armagnac wurde für den Borderline Brandy Français – Pinot Noir Finish in französischen Rotweinfässern veredelt. Sie verliehen ihm unerwartete Aromen von Kirschbrand, Schwarzen Johannisbeeren, Toast und Rauch.

<p>Mit seinen 20 Jahren steht Les Grands Assemblages 20 in der Blütezeit seines Daseins und führt Feinschmecker in die Welt lange gereifter Abfüllungen ein.</p> <p>Die Vielfalt an Crus, Jahrgängen, Rebsorten und Stilen in den Reifekellern ist die Basis für Les Grands Assemblages. Jede Assemblage (dt. „Verschnitt“) vereint unterschiedlich alte Armagnacs, die sich aromatisch ergänzen. Auf der Flasche wird dabei das Alter des jeweils jüngsten verwendeten Armagnacs angegeben.</p>

Ab 30 Jahren verwandeln sich frische in getrocknete und kandierte Früchte, der würzige Charakter setzt sich durch und der Alkohol ist perfekt ausgereift. Ein schönes Beispiel für die großartige Harmonie, die man bei Branntweinen dieses Alters findet? Les Grands Assemblages 30. Die Vielfalt an Crus, Jahrgängen, Rebsorten und Stilen in den Reifekellern ist die Basis für Les Grands Assemblages. Jede Assemblage (dt. „Verschnitt“) vereint unterschiedlich alte Armagnacs, die sich aromatisch ergänzen. Auf der Flasche wird dabei das Alter des jeweils jüngsten verwendeten Armagnacs angegeben.