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Fangst Hellfisk 110g
"Fischfang ist die Haupteinnahmequelle der Grönländer, und Heilbutt zählt zu ihren begehrtesten Fängen. Wir haben ihn schonend gegart und mit wild geerntetem arktischem Thymian bestreut. Dieses traditionelle Kraut der nordatlantischen Küche heißt auf Grönländisch „tupaarnaq“. Sein Duft harmoniert perfekt mit dem delikaten Geschmack des Heilbutts."
Zutaten: Heilbutt (85,5%), kaltgepresstes Rapsöl* (13,7%), Salz, arktischer Thymian (0,2%).
Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Energie:
1051 kj / 254 kcal
Fett:
23 g
davon gesättigte Fettsäuren:
2,4 g
Kohlenhydrate:
0 g
davon Zucker:
0 g
Eiweiß:
11,7 g
Salz:
0,8 g
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Fangst Havtaske Lever 115g
"Auch bekannt als die „Foie gras“ des Meeres. Dank einer ausgeprägten lokalen Tradition, alles vom Kabeljau zu verwerten, und hoher Qualitätsstandards für die Leber sind die nordatlantischen Inseln unser bevorzugter Fangort für Seeteufel und die Konservierung seiner Leber. Diese FANGST-Leber wurde leicht über Buchenholz geräuchert und in ihrem eigenen Öl konserviert – außer einer Prise Salz wurden keine weiteren Zutaten hinzugefügt."
Zutaten: Geräucherte Seeteufelleber (99%), Salz.
Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Energie:
1629 kj / 393 kcal
Fett:
39 g
davon gesättigte Fettsäuren:
8,6 g
Kohlenhydrate:
2,5 g
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Eiweiß:
9 g
Salz:
0,9 g
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Fangst Torske Lever 120g
"Auch bekannt als die „Foie gras“ des Meeres. Die ausgeprägte lokale Tradition, alles vom Kabeljau zu verarbeiten, und die hohen Qualitätsstandards für Leber machen Island zu unserem bevorzugten Produktionsstandort für dieses FANGST-Produkt. Die Leber wird leicht über Buchenholz geräuchert und in ihrem eigenen Öl konserviert – außer einer Prise Salz werden keine weiteren Zutaten hinzugefügt."
Zutaten: Geräucherte Dorschleber (99%), Salz.
Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Energie:
2591 kj / 630 kcal
Fett:
68 g
davon gesättigte Fettsäuren:
12 g
Kohlenhydrate:
0 g
davon Zucker:
0 g
Eiweiß:
4,4 g
Salz:
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Fangst Brisling No.4 100g
"Der Brisling ist ein kleiner Fisch, der traditionell in großen Mengen an den skandinavischen und baltischen Küsten angelandet wurde. Dort wurde er von Hand zubereitet und in Dosen konserviert, um als nordische Variante der Sardine verkauft zu werden. Der Brisling von FANGST ist unser Beitrag, diesen feinen Fisch wiederzubeleben und ihm als „nordische Sardine“ einen neuen Platz zu geben."
Zutaten: Sprats (70%), cold pressed rapeseed oil* 28.4%), salt, allspice* (0.1%), cloves* (0.1%).
Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Energie:
1291 kj / 313 kcal
Fett:
30,1 g
davon gesättigte Fettsäuren:
4,3 g
Kohlenhydrate:
0 g
davon Zucker:
0 g
Eiweiß:
10,3 g
Salz:
1,4 g
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Fangst Brisling No.2 100g
"Der Brisling ist ein kleiner Fisch, der traditionell in großen Mengen an den skandinavischen und baltischen Küsten angelandet wurde. Dort wurde er von Hand zubereitet und in Dosen konserviert, um als nordische Variante der Sardine verkauft zu werden. Der Brisling von FANGST ist unser Beitrag, diesen feinen Fisch wiederzubeleben und ihm als „nordische Sardine“ einen neuen Platz zu geben."
Zutaten: Geräucherte Sprotten (70%), kaltgepresstes Rapsöl* (28,6%), Salz.
Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Energie:
1152 kj / 279 kcal
Fett:
26 g
davon gesättigte Fettsäuren:
4,6 g
Kohlenhydrate:
0 g
davon Zucker:
0 g
Eiweiß:
11,2 g
Salz:
1,4 g
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Fangst Brisling No.1 100g
"Der Brisling ist ein kleiner Fisch, der traditionell in großen Mengen an den skandinavischen und baltischen Küsten angelandet wurde. Dort wurde er von Hand zubereitet und in Dosen konserviert, um als nordische Variante der Sardine verkauft zu werden. Der Brisling von FANGST ist unser Beitrag, diesen feinen Fisch wiederzubeleben und ihm als „nordische Sardine“ einen neuen Platz zu geben."
Zutaten: Geräucherte Sprotten (70 %), kaltgepresstes Rapsöl* (28,2 %), Salz, Kamille* (0,25 %), Heidekraut* (0,1 %)
Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Energie:
1138 kj / 275 kcal
Fett:
25,6 g
davon gesättigte Fettsäuren:
4,5 g
Kohlenhydrate:
0 g
davon Zucker:
0 g
Eiweiß:
11,2 g
Salz:
1,4 g
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Fangst Sild No.1 100g
"Hering ist seit dem Mittelalter ein Grundpfeiler der nordischen Fischerei, des Handels und der Esskultur. Der Hering in dieser FANGST-Dose gehört zur atlantischen Art und stammt aus der Norwegischen See. Mit einem leichten Buchenholzrauch und einer milden Würze aus weißem Pfeffer und Bärlauch haben wir einen Geschmack der Küste mit einem Hauch von Wald angestrebt."
Zutaten: Geräucherter Hering (70%), kaltgepresstes Rapsöl* (28,2%), Kräutersalz* (1,8% Atlantik-Meersalz, weißer Pfeffer, Bärlauch, Knollensellerie, Meerrettich, Zwiebel, Schnittlauch, Rosmarin).
Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Energie:
1265 kj / 305 kcal
Fett:
25 g
davon gesättigte Fettsäuren:
3 g
Kohlenhydrate:
0 g
davon Zucker:
0 g
Eiweiß:
20 g
Salz:
1,5 g
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Fangst Faerosk Laks No.2 110g
"Die abgelegene Lage im Nordatlantik, das klare Wasser, die kühlen, beständigen Temperaturen, die starken Strömungen und die geschützten Fjorde machen die Färöer-Inseln zum idealen Ort für Lachs. Hier leben die Menschen seit Jahrhunderten vom Meer und pflegen eine tiefe Tradition des Respekts vor den Ressourcen der Natur. Dieser FANGST-Lachs wird über Buchenholz geräuchert und in kaltgepresstem Rapsöl konserviert."
Zutaten: Geräucherter Lachs (71%), kaltgepresstes Rapsöl* (29%), Salz.
Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Energie:
1462 kj / 354 kcal
Fett:
32,3 g
davon gesättigte Fettsäuren:
2,7 g
Kohlenhydrate:
0,5 g
davon Zucker:
0 g
Eiweiß:
15,7 g
Salz:
1,5 g
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Fangst Faerosk Laks No.2 110g
"Die abgelegene Lage im Nordatlantik, das klare Wasser, die kühlen, beständigen Temperaturen, die starken Strömungen und die geschützten Fjorde machen die Färöer-Inseln zum perfekten Ort für Lachs. Diesem FANGST-Lachs haben wir eine Prise Eisenkraut und zerstoßenen Sanddorn – eine Beere, die an den Küsten des Nordens wächst und als „nordische Zitrone“ bekannt ist – hinzugefügt."
Zutaten: Lachs (81 %), kaltgepresstes Rapsöl* (18 %), Salz, Sanddorn* (0,4 %), Zitronenverbene* (0,1 %).
Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Energie:
1325 kj / 317 kcal
Fett:
28 g
davon gesättigte Fettsäuren:
2,9 g
Kohlenhydrate:
0 g
davon Zucker:
0 g
Eiweiß:
16 g
Salz:
0,8 g
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Fangst Faerosk Laks No.1 110g
"Die abgelegene Lage im Nordatlantik, das klare Wasser, die kühlen, beständigen Temperaturen, die starken Strömungen und die geschützten Fjorde machen die Färöer-Inseln zum idealen Ort für Lachse. Hier leben die Menschen seit Jahrhunderten vom Meer und pflegen eine tiefe Tradition des Respekts vor den Ressourcen der Natur. Dies spiegelt sich auch in den hohen Standards für Nachhaltigkeit in der lokalen Fischzucht wider. Dieser FANGST-Lachs wurde kurz gegrillt und in kaltgepresstem Rapsöl konserviert."
Zutaten: Lachs (81 %), kaltgepresstes Rapsöl* (18,1 %), Salz.
Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Energie:
1059 kj / 255 kcal
Fett:
20 g
davon gesättigte Fettsäuren:
1,6 g
Kohlenhydrate:
0,6 g
davon Zucker:
0 g
Eiweiß:
18 g
Salz:
0,9 g
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