1798 gegründet, trug die Brennerei in ihrer wechselvollen Geschichte mit vielen Schließungen sowohl den Namen Tobermory als auch Ledaig. Sie liegt in dem Ort Tobermory auf der Insel Mull und gehört damit in die Kategorie der Highlands. Heute werden zwei Single Malts in der Brennerei mit dem Wasser aus dem Loch Mishnish hergestellt : der ungetorfte Tobermory und der getorfte Ledaig.
Peallach (Tobermory) 2015 MoS 25006 Mini – 55,3%
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Dieser Peallach wurde 2015 in der Tobermory Distillery destilliert und reifte anschließend für 10 Jahre in einem Bourbon Barrel.
Tasting Notes:
Nase: trockener Rauch, malzig, eingelegte Birnen, grüner Apfel, Müsli, Honig, Sultaninen
Geschmack: torfiger Rauch, Asche, Williams Birne, leichte Getreidenoten, frische Tabakblätter, leicht maritim
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