Octomore 12.2 – 57,3%

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Octomore 12.1

  • 2015 destilliert (Ernte 2014)
  • 100 % schottische Gerste (Concerto, Festland)
  • 129,7 ppm
  • Abgefüllt mit 57,3 % vol.
  • Nicht kältefiltriert, ohne Farbstoffe
  • Reifung in First- und Second-Fill–American Whiskey-Fässern, Finishing in First-Fill-Sauternes-Fässern

CHARAKTER
Die Sauternes-Fässer verleihen dem grundsätzlich sehr lebhaften Octomore eine neue, spannende Dimension. Von Honig durchtränkte Früchte treffen trockenen Torfrauch – ein Perfect Match der Gegensätze.

DUFT
Melone, Honig und geräucherte Mandeln – eine wunderbare Note, die mit der Zeit in getoastete Eiche und erdig-trockenen Rauch übergeht. Der Duft erinnert an Orangenzeste, Pfirsich und saftige Zitrone. Die malzige Süße unterstreicht Noten von Dörrapfel und Birnenbonbons. Den Abschluss macht ein phenolisch-ätherisches Zusammenspiel von Pinienharz und Torfrauch.

GESCHMACK
Verführerisch weich und fruchtig süß mit Zitrone, Vanille, saftiger Melone und Orangenblüten. Der zweite Schluck bringt die durch die französischen Süßweinfässer geprägte Struktur zum Vorschein. Karamell, Kuchengewürze, sirupgetränktes Obst und eine gewisse Trockenheit, die eine Brücke zwischen Rauch und malziger Süße schlägt.

NACHKLANG
Salzige Zitrusnoten und ein wenig Rauch, der nach und nach an Volumen zunimmt und am Ende den gesamten Gaumen dominiert. Auch hier zeigt sich die wahre DNA eines klassischen Octomore.

Vorrätig

Artikelnummer: WSM01932 Kategorien: , , , ,