Nc’nean ist Annabel Thomas‘ wahr gewordener Traum einer modernen, nachhaltigen Whisky-Destillerie in Schottland. Seit 2017 läuft die Destillation an der Küste der Halbinsel Morvern.
Der Whisky entsteht aus biologisch angebauter schottischer Gerste in einer Destillerie, die zu 100 Prozent mit erneuerbarer Energie betrieben wird. Abgefüllt wird er in die erste vollständig recycelte Klarglasflasche Großbritanniens. „Made by nature, not by rules“ lautet entsprechend das Motto einer der wenigen frauengeführten Whisky-Brennereien der Welt.
Nc’Nean Batch 18 STR Cask – 46%
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Der Batch 18 der Nc’Nean Distillery reifte zu 65% in STR (Shaved – Toasted – Recharred) Rotweinfässern sowie zu 35% in Ex-Bourbon-Fässern. Er ist weder kühlfiltriert, noch gefärbt und mit 46%vol in der Flasche. Das Aroma dieses Whiskys wird von Zitrusnoten mit Pfirisch und Aprikosen geprägt. Abgerundet werden diese Noten von Gewürz- und Eichennoten.
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