Direkt am River Spey in Easter Elchies bei Craigellachie, bekam Alexander Reid als einer der ersten 1824 eine Lizenz zum Brennen von Whisky. Inzwischen arbeiten hier 21 Stills mit dem Wasser der Ringorm Burn Quelle. Bis zur Einführung der “Fine Oak” Reihe sind sehr viele Olorosofässer verwendet worden, die nach wie vor höchstens zweimal befüllt werden. Macallan gehört zur Edrington Group.
Macallan Classic 12 Jahre Sherry – 40%
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Der Macallan Sherry Oak 12 Jahre reift ausschließlich in Sherry Fässern aus Jerez, Spanien. In der Nase hat er Noten von Vanille und getrockneten Früchten, sowie einem Hauch von Ingwer.
Am Gaumen breitet sich neben der angenehmen Fruchtigkeit noch eine gewisse Eichenwürze aus.
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