1798 gegründet, trug die Brennerei in ihrer wechselvollen Geschichte mit vielen Schließungen sowohl den Namen Tobermory als auch Ledaig. Sie liegt in dem Ort Tobermory auf der Insel Mull und gehört damit in die Kategorie der Highlands. Heute werden zwei Single Malts in der Brennerei mit dem Wasser aus dem Loch Mishnish hergestellt : der ungetorfte Tobermory und der getorfte Ledaig.
Ledaig 2012 Bordeaux Red Wine Cask – 56,8%
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Diese limitierte Ledaig Edition ist eine eine Demonstration der hebridnischen Kunstfertigkeit. Vollständig gereift in Bordeaux Rotweinfässern, mit Schichten von Heidekraut und Kiefernzapfen, verwoben mit Meersalz, bis hin zu blumigen Noten und Limettenpastillen.
Tasting Notes:
Nase: Geräucherter Fudge, Eukalyptusöl und Karbolseife.
Geschmack: Brennendes Heidekraut, Kiefernzapfen. Weintrauben, Melonen und geräuchertes Fleisch.
Abgang: Während der Rauch abzieht, entwickeln sich blumige Noten und schließlich Limettenpastillen.
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