Kilchoman 100% Islay 2022 – 50,0%

Bei dieser Abfüllung handelt es sich um die 12. Auflage, die Edition 2022, mit 20ppm.

Mit der 100% Islay Range produziert die Brennerei einen gefeierten Single Farm Single Malt, der als einziger Whisky in Schottland von der Gerste bis zur Flasche vollständig vor Ort hergestellt wird. Destilliert aus Islay Gerste, die 2011, 2012 und 2013 auf den Feldern der Destillerie angebaut wurden, wurde die Gerste dann vor Ort gemälzt und mit lokalem Islay-Torf getorft, bevor sie in der Farmbrennerei destilliert, gereift und schließlich abgefüllt wurde. Dies ist die zwölfte Edition dieser Range, die in einer Kombination aus 29 Bourbonfässern und 6 Oloroso-Sherryfässern mindestens 8 Jahre lang gereift ist. Jedes Fass wurde vom Gründer der Destillerie, Anthony Wills, persönlich für die Abfüllung ausgewählt.

Original Tasting Notes:
Nose: Elegant, sweet peat smoke, followed by waves of citrus and
honey, finishing with notes of vanilla and salted caramel.
Palate: A Bourbon-driven % Islay brings an initial malt-driven
profile followed by green fruits; apple and pear. Light spice, raisin
and toffee are present towards the finish.
Finish: Peat smoke returns and remains on the palate. The oily
texture of this % Islay allows for a creamy profile balanced with
toffee and caramelised sugar.