Die 1798 gegründete Brennerei Highland Park in Kirkwall auf den Orkney Inseln ist die nördlichste Brennerei Schottlands. Aufgrund ihrer besonderen Lage, insbesondere des Torfes auf Orkney, der sich wesentlich vom Islaytorf unterscheidet, verfügt der Whisky über einen besonderen Geschmack. Eines seiner Grundaromen ist die vielzitierte “Heidekraut-Süße”. Das Wasser kommt aus einer tiefer gelegenen Quelle, dem Cattie Maggie’s Quarry.
Highland Park 2009 for Kirsch – 66,5%
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Highland Park Whisky in seiner reinsten Form: Ein Geschmackserlebnis, das die beliebte Destillerie von den schottischen Orkney-Inseln ihren Fans u. a. mit Single-Cask-Abfüllungen ermöglicht. Exklusiv für Kirsch Whisky wurde ein solches Einzelfass gesichert und in Fassstärke abgefüllt. Über 10 Jahre reifte der insulare Whisky im rauen, maritimen Klima des sturmgepeitschten Archipels. Seine Heimat für diese Zeit: das Refill Butt 3944.
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