Hearach „First Release“ – 46%

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Unser Whisky wird mit wenig Automatisierung hergestellt, und wir ziehen es vor, uns während der gesamten Whiskyherstellung auf die „menschliche Note“ zu verlassen.

Unsere einheimischen Destillateure entscheiden mit ihrem Urteilsvermögen und ihrer Erfahrung nach Nase und Augenmaß über die Schnittpunkte, sie stellen die Dampfventile manuell ein, und die Entscheidungen über den Prozess werden bei jedem Schritt täglich im Team getroffen.

Der Unterschied, den dies für das fertige Destillat bedeutet, ist vielleicht schwer zu definieren, aber wir sind der Meinung, dass der Einsatz von Inselbewohnern der Spirituose, die wir schließlich in Flaschen abfüllen, etwas Besonderes verleiht.

Die Betonung des Menschen während des gesamten Produktionsprozesses dient auch der Schaffung von Arbeitsplätzen, die andernfalls in einem mehr „auf Knopfdruck“ ausgeführten Betrieb verloren gehen würden.

(https://harrisdistillery.com/pages/our-whisky)

Vorrätig

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Die Isle of Harris Distillery begann mit einer einfachen Idee.

Im Laufe der Jahrzehnte hat unsere Insel unter einem langfristigen Bevölkerungsrückgang gelitten, wobei sich die Zahl der Einwohner in den letzten fünfzig Jahren halbiert hat.

Während junge Menschen unsere Küste verlassen, um ihr Glück zu suchen, sind nur wenige in der Lage, zurückzukehren, um Arbeit zu finden, Wurzeln zu schlagen und ein Leben an dem Ort aufzubauen, den sie ihre Heimat nannten. Wir glauben, dass eine Brennerei, die nicht nur für Jahre, sondern für Generationen gebaut wird, dazu beitragen kann, diese Entwicklung aufzuhalten.

Im Jahr 2015 begann die Brennerei mit nur 10 Mitarbeitern und dem Ziel, ihre Zahl in den nächsten fünf Jahren zu verdoppeln. Heute können wir mit Stolz sagen, dass wir über 50 Festangestellte beschäftigen – eine beachtliche Zahl auf einer Insel mit weniger als 2000 Einwohnern.

Als Katalysator für positive Veränderungen in unserer Gemeinschaft arbeiten wir weiterhin zielgerichtet, bringen neues Leben auf unsere Insel und unterstützen ihre Bestrebungen, zu überleben und zu gedeihen, während wir uns gemeinsam weiterentwickeln.

(https://harrisdistillery.com/pages/the-social-distillery)

Kategorie

Single Malt
Herstellungsland

Region

Inhalt

70 cl
Abfüller

Alter bei Abfüllung

Abfülldatum

Alkoholgehalt

46%
Farbstoff

Nein
Kaltfilterung

Nein
Herstellerinfomation

Isle of Harris Distillery, Tarbert, Isle of Harris HS3 3DJ, Vereinigtes Königreich
Inverkehrbringer

Alba Import Alte Dorfstraße 33 21640 Nottensdorf