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Beim Gin handelt es sich um eine Spirituose, deren Ursprung in Holland liegt. Dort tauchte im 16. Jahrhundert erstmals der Genever (ein einfacher Wacholderbrand) in der Arznei auf. Über britische Soldaten im hölländisch-spanischen Krieg (1568-1648) gelangte der Gin, der durch die Aromatisierung von Ethylalkohol hergestellt wird, nach Großbritannien. Über Großbritannien erlangte die meist farblose Spirituose, die immer Wacholder beinhalten und mit mindestens 37,5% Alkohol abgefüllt werden muss, inzwischen Bekanntheit in aller Welt und zählt auch zu dem meistverwendeten Spirituosen für Cocktails.

Für die Herstellung von Gin werden neutraler Alkohol und verschiedene Botanicals (pflanzliche Stoffe) verwendet. Durch die Botanicals erhält der Gin schließlich seinen Geschmack. Dabei können die Botanicals in der Herstellung sowohl kalt (Mazeration) als auch warm (Digestion) in den Alkohol eingelegt werden. Die Dauer der Mazeration oder Digestion ist dabei von Hersteller zu Hersteller unterschiedlich. Anschließend wird das aromatisierte Gemisch in der Regel (Ausnahme Compound Gin) destilliert. Dabei ist die Form und Größe der Brennblase und das Tempo der Destillation entscheidend für die Qualität und den Geschmack des Endproduktes.Nachdem der Gin destilliert wurde hat er meistens einen Alkoholgehalt von über 95%. Nach der Destillation wird der frisch gebrannte Gin in Stahl- oder Metallbehältern gelagert und zur Ruhe kommen gelassen. Diese Ruhezeit variiert ebenfalls von Marke zu Marke und kann mehrere Monate betragen. Inzwischen gibt es auch einige Gin Marken, die ihren Gin nach dem Vorbild anderer Spirituosen in verschiedenen Fässern lagern. Diese sogenannten Cask aged Gins eignen sich besonders zur Pur-Verkostung und im Gegensatz zu den nicht nachgelagerten Gins weniger zum Mixen für Longdrinks wie Gin Tonic oder für das Herstellen von Cocktails. Nachdem der Gin zur Ruhe gekommen ist und sich gesetzt hat wird er mit ausgewähltem Wasser mit entsprechenden Eigenschaften und der gewünschten Qualität auf die gewünschte Trinkstärke verdünnt. Diese muss mindestens 37,5% betragen.

Abhängig von den zugesetzten Stoffen und den Details im Herstellungsprozess lässt sich der Gin in die verschiedenenen Kategorien London Dry Gin, Dry Gin, New Western Style Gin, Plymouth Gin und Compound Gin klassifizieren. Dabei verfügt die  Kategorie der Dry Gins über die höchste Qualität. Dementsprechend liegt auf dieser Kategorie auch unser Fokus. Zudem gibt es noch den Sloe Gin, einen Gin der mit Schlehenbeeren oder deren Saft versetzt wird, deutlich Süßer als herkömmlicher Gin ist und mit deutlich niedrigerem Alkoholgehalt abgefüllt wird.

Übrigens haben wir auch eigene Gins im Sortiment, die nach unseren Wünschen und Rezepturen von einem befreundeten Unternehmen hergestellt werden. Sollten Sie auf der Suche nach einem eigenen Gin sein, vermitteln wir gerne.

5,90  inkl. MwSt.

entspricht 118,00  pro l

Botanicals: Salbei, Lorbeer, Zitronenkraut, Eukalyptus, Minze, Meeresalge, Hibiskus, Kardamom, Ingwer, schwarzer Tee und Wacholder

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Lavendel, Lorbeerblätter, Grapefruit, Limetten, schwarzer Pfeffer, Kardamom, Wacholderbeeren, Koriander und Angelikawurzel bilden die hramonisch Grundlage für diesen Gin.

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7,90  inkl. MwSt.

entspricht 158,00  pro l

Skin Gins Tea Kiss Edition vereint den unverwechselbaren milden und frischen Geschmack von Skin Gin mit fruchtigen Aromen exotischen Früchtetees. Hier erreicht Erfrischung ein neues Level, das &u (...)

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Es handelt sich um einen harmonischer Gin mit klarem Wacholderaroma, frischer Zitrusnote, leichtem Pfefferaroma und dezenten Fruchtnoten. Insgesamt werden 47 Botanicals verwendet.

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4,90  inkl. MwSt.

entspricht 98,00  pro l

Botanicals: Wacholder, Tee, Heidekraut, Holunderblüte, süße Orangenschale

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entspricht 97,50  pro l

HOOK Gin Orange ist die Antwort auf noch mehr Geschmack: Für alle, die den HOOK Gin lieben, wurde er weiterentwickelt mit noch feiner abgestimmten Zutaten und einer extra großen Portion s&u (...)

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entspricht 98,00  pro l

Die Schalen von Zitronen von der Amalfi-Küste und aus Sizilien geben dem Malfy Gin Con Limone zusammen mit de Wacholderbeeren aus der Toskana seine spezielle Note. Dazu kommen Botanicals wie Cassia-Z (...)

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entspricht 118,00  pro l

Botanicals: Traubenblüten, Wacholder, Ingwer, Koriander

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entspricht 138,00  pro l

Inspiriert von der Natur Afrikas, kombiniert Elephant Gin sorgfältig ausgewählte Botanicals, darunter seltene afrikanische Zutaten wie Buchu und afrikanischer Wermut, mit frischen Äpfel (...)

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entspricht 11,80  pro l

"Erleben Sie den mehrfach prämierten V-Sinne Gin mit einem Hauch von süßer Himbeere. Der feine Geschmack des Gins harmoniert dabei mit der fruchtigen Süße der Himbeere und bietet ein magisches Tr (...)

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