Die Brennerei liegt ein paar Meilen westlich von Pitlochry bei Moulin und gehört zur Whiskyregion der Highlands. Sie wurde vermutlich 1825 gegründet und ist die einzige schottische Brennerei, die noch ganz im Stil der Farmhaus-Betriebe erhalten ist. Damit war sie gleichzeitig lange Zeit die kleinste Brennerei Schottlands. Die zwei Stills produzierten gerade einmal 15 Fässer pro Woche. Die heutige Produktionskapazität liegt bei rund 500.000 Litern reinen Alkohols pro Jahr, nachdem im Februar 2018 eine Erweiterung der Brennerei in Betrieb genommen wurde.
Edradour 2008 Grand Arôme Rum Cask – 60%
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Vom Signatory-Hauptsitz in Pitlochry, zugleich Standort der Edradour Distillery, stammt der fasstarke Edradour 2008/2022. Er verbrachte ebenso ganze 14 Jahre im Grand Arôme Rum Cask, einer nur von wenigen Brennereien hergestellten Rum-Art, wie der rauchige Ballechin 2008/2022.
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