September 2000 Archives - Flickenschild Whisky & Zigarren: WHIZITA https://www.whizita.de/de/destillation_date/september-2000/ Fri, 16 Oct 2026 13:11:17 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.3 https://www.whizita.de/wp-content/uploads/2025/09/favicon-96x96-2.png September 2000 Archives - Flickenschild Whisky & Zigarren: WHIZITA https://www.whizita.de/de/destillation_date/september-2000/ 32 32 Rhum J.M 1999 Millésime – 43,15% https://www.whizita.de/de/product/rhum-j-m-1999-millesime-4315/ Tue, 20 Apr 2021 12:08:00 +0000 https://www.whizita.de/?post_type=product&p=54239 Millésime 1999
Rhum J.M Single Barrel
Très Vieux Rhum Agricole
21 Jahre
Dest. 09/1999
Abgef. 06/10/2020
Basis: Zuckerrohrsaft
Destillation: Column Still (Créole)
Fasstyp: Ex-Bourbon aus amerikanischer Weißeiche
Fassnr.: 180011
Flaschen 400
43,15% vol.
0,5 Liter
Nicht gefärbt
Nicht gezuckert

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]]> Am Fuße des Montagne Pelée, auf vulkanischem, fruchtbarem Boden, liegt die kleinste Rhum-Agricole-Brennerei Martiniques. Rhum J.M ist der einzige martinikanische Rum-Produzent, der sein Zuckerrohr zu 100 Prozent selbst anbaut. Durch das feuchte und zugleich wachstumsförderliche Mikroklima der kleinen Antilleninsel hat dieser einen hohen Zuckergehalt. Bereits eine Stunde nach der Ernte wird die Pflanze ausgepresst, um aus ihrem Saft Rhum Agricole herzustellen.

Die Herstellung überwacht Karine Lassalle. Seit 2017 ist die Fachfrau als Qualitätsmanagerin und Kellermeisterin bei Rhum J.M verantwortlich für heranreifenden Rhum Agricole – und die Entwicklung neuer Produkte. Wie etwa die Reihe „L’Atelier des Rhums“. Die Rums mit außergewöhnlichem Aromenprofilen sind das Ergebnis von Lassalles Talent für Fässer sowie ihrer Experimentierfreude mit Zuckerrohrsäften, Wärmetechniken, Holzarten und Fassvolumina.

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