Mai 2007 Archives - Flickenschild Whisky & Zigarren: WHIZITA

Ballechin 2007 Straight From The Cask #199/#200/#203 – 57,5%

roll9373 — Thu, 23 Mar 2023 16:01:52 +0000

Die Brennerei liegt ein paar Meilen westlich von Pitlochry bei Moulin und gehört zur Whiskyregion der Highlands. Sie wurde vermutlich 1825 gegründet und ist die einzige schottische Brennerei, die noch ganz im Stil der Farmhaus-Betriebe erhalten ist. Damit war sie gleichzeitig lange Zeit die kleinste Brennerei Schottlands. Die zwei Stills produzierten gerade einmal 15 Fässer pro Woche. Die heutige Produktionskapazität liegt bei rund 500.000 Litern reinen Alkohols pro Jahr, nachdem im Februar 2018 eine Erweiterung der Brennerei in Betrieb genommen wurde. Da die ursprüngliche Brennerei Ballechin nicht mehr existiert, wird die getorfte Variante des Edradour unter diesem Namen angeboten.

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Dailuaine 2007 Old Malt Cask – 50%

Alexander Gutermann — Mon, 02 May 2022 13:52:52 +0000

Der Name der Brennerei bedeutet „grünes Tal“. Sie liegt in der Speyside am südlichen Ufer des Spey in Carron bei Aberlour und wurde 1851 von William Mackenzie gegründet. Der Whisky der Brennerei wurde praktisch komplett für Blends, vor allem für Johnnie Walker, benutzt. Er im Jahre 1950 bekam die Brennerei elektrischen Strom, 1960 wurde von 4 auf 6 Stills umgebaut.

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Dufftown 2007 Old Malt Cask – 50%

Alexander Gutermann — Mon, 02 May 2022 13:22:31 +0000

„Rome was built on seven Hills – Dufftown stands on seven stills“, eine dieser sieben Brennereien (bis zum Bau der achten) war die 1896 durch die Umwandlung aus einer Getreidemühle entstandene Brennerei Dufftown im gleichnamigen Städtchen.

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