Die Brennerei, deren Namen „starke Stadt“ bedeutet, liegt am Südufer des River Teith nicht weit entfernt des Städtchens Doune. Damit zählt sie soeben noch zur Region der Highlands. Im Jahre 1784 wurde zunächst eine Baumwollmühle gebaut, die erst 1965/66 zu einer Brennerei mit 4 Stills umgewandelt wurde. Seit 1990 ist Deanston auch als Single Malt erhältlich und ist im Besitz einer südamerikanischen Investmentfirma.
Deanston 2011 Best Dram – 59,3%
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Im 1st Fill PX Sherry Barrel reifte der Deanston 2011/2023. Eine der seltenen unabhängigen Abfüllungen der Highland-Brennerei entfaltet bei 59,3% vol. Cask Strength eine vollmundige, dunkle Süße.
Tasting Notes:
Nase: Dunkelrote Früchte wie Schwarzkirsche, dazu Pflaumenmus, Rum-Trauben-Nuss-Schokolade und – sehr spät – eine Spur Liebstöckel.
Gaumen: Vollmundig, schwer, dunkel und süß. Noten von wohlgereiftem Sherry verschmelzen mit Zuckerrübensirup, Korinthen, einem erneuten Hauch Liebstöckel und dunkler Schokolade.
Nachklang: Etwas zu lang karamellisierter Rohrzucker, Zuckerrübensirup und dunkle Schokolade, die im Finale zu Tanninen übergehen.
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