Darroze – Border Line Brandy – Sauternes – 51%

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In der limitierten Produktreihe Borderline demonstriert Darroze seine in 50 Jahren gewonnene Expertise in der Reifung anhand von Branntweinen, die in Wein- oder Spirituosenfässern veredelt werden. Das Vorgehen erlaubt es zwar nicht mehr, diesen „Brandy Français“ als Armagnac abzufüllen, aber es offenbart neues Potenzial der Region.

Ganze fünf Monate dauerte das Finale des Borderline Brandy Français – Sauternes Finish. So konnte die Süße des Likörweins ganze Arbeit leisten, den Armagnac rund und sanft machen sowie mit Noten von Konfekt, Obstkuchen und Mandelpaste verfeinern

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