Mit der hohen See historisch ähnlich eng verbunden ist Rum. In Zusammenarbeit mit FRC hat Kirsch Import daher eine Reihe an Single Cask Rums entworfen, deren Verkauf Sea Shepherd unterstützt. Dafür rücken Sie diejenigen ins Rampenlicht, die unmittelbar von der Verschmutzung oder Überfischung der Meere betroffen sind: ihre Bewohner.

Dem Buckelwal gewidmet, wurde der Brazil 2011/2024 sowohl aus Melasse wie auch frischem Zuckerrohrsaft gebrannt. Rund sechs Jahre lang reifte der Rum tropisch, u.a. in hierzulande sehr seltenen Imburana Casks aus dem Holz der Brasilianischen Wildkirsche. Veredelt wurde er kontinental im Bourbonfass.

Basis: Melasse, Zuckerrohrsaft
Destillation: Column Still
Fasstyp: American Oak Barrel, Brazilian Imburana Barrel, Bourbon Barrel (Finish)

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