Rye Archives - Flickenschild Whisky & Zigarren: WHIZITA https://www.whizita.de/de/cask_type/rye/ Fri, 16 Oct 2026 13:14:48 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.3 https://www.whizita.de/wp-content/uploads/2025/09/favicon-96x96-2.png Rye Archives - Flickenschild Whisky & Zigarren: WHIZITA https://www.whizita.de/de/cask_type/rye/ 32 32 Isle of Raasay Cask Strength Release 2024 – 61,3% https://www.whizita.de/de/product/isle-of-raasay-cask-strength-release-2024-613/ Thu, 16 May 2024 10:24:52 +0000 https://www.whizita.de/?post_type=product&p=161891 Die erste legale Whiskydestillerie der Hebrideninsel Raasay schlägt ein kraftvolles neues Kapitel auf: Mit dem Isle of Raasay Cask Strength Release 2024 präsentiert die Küstenbrennerei ihren bislang kräftigsten Single Malt.

Für die limitierte Sonderabfüllung wurde der klassische Isle of Raasay Single Malt mit fassstarken 61,3% vol. abgefüllt. Hergestellt wurde er nach der innovativen Fassrezeptur der Inselbrenner aus getorften sowie ungetorften Rohbränden, die separat voneinander an Raasays Küste in jeweils drei Fasstypen reifen: First Fill Rye Whiskey Casks, Virgin Chinkapin Oak Casks und First Fill Bordeaux Red Wine Casks.

Das Ergebnis? Ein Maximum an Geschmack, bei dem zarter, aromatischer Rauch auf üppige Fruchtnoten von Kirsche, Aprikose und Schwarzer Johannisbeere trifft. Kandierter Ingwer, schwarzer Pfeffer und Zimt, Vanille, Butterscotch, Sandelholz und in Hauch von Salz runden das komplexe Erlebnis ab.

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]]> Im Mai 2017 brachten Bill Dobbie und Alasdair Day nach mehr als 40 Jahren den Gerstenanbau zurück nach Raasay. Seitdem gedeihen hier etwa die alten isländischen Gerstensorten Bere und Iskria. Als Grundlage für den Pionier-Malt der Brennerei reichte das noch nicht. Malz aus schottischer Gerste, noch über Highland-Torf gedarrt (für weitere Abfüllungen wird bereits mit lokalem Torf geplant), bildet die Grundlage für das Isle of Raasay Single Malt Inaugural Release 2020. Leicht rauchig, mit satten Aromen von dunklen Früchten und in natürlichem, kräftigem Rotbraun führt der Scotch sinnlich in den Brennereistil der Raasay Distillery ein – und stiftet Vorfreude auf die ab Mai 2021 erwartete Core Range.

Weitere Besonderheiten des Whiskys: das durch vulkanisches Sedimentgestein gefilterte Raasay-Wasser sowie die ungewöhnlich lange Fermentation von 96 bis 110 Stunden. Diese hält den hohen Mineralgehalt des Wassers aufrecht und sorgt so schon vor jedem Fasskontakt für den charakteristischen beerenfruchtigen Geschmack.

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]]> Milk & Honey 2019 Thompson Bros – 57,1% https://www.whizita.de/de/product/milk-honey-2019-thompson-bros-571/ Mon, 17 Jul 2023 13:55:33 +0000 https://www.whizita.de/?post_type=product&p=151453 Bei dieser Abfüllung handelt es sich um einen 4 Jahre alten Whisky aus der israelischen Milk & Honey Brennerei. Der Whisky reifte in einem Ex-Rye Barrel und wurde von den Thomposon Bros abgefüllt. Das Fass ergab 285 Flaschen mit 57,1%.

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]]> Israels 300 Sonnentage in einem durchschnittlichen Jahr und das mediterrane Klima sind prägend für die Whiskys der Mild & Honey Destillerie. Die Reifung in warmem Klima bedeutet, dass der Whisky schnell, aber dennoch mit großer Anmut reift. Whisky, der in wärmerem Klima hergestellt wird, nimmt ein spezifisches Terroir an, das einzigartige Aromen hervorbringt, die sich etwas von denen der Alten Welt unterscheiden. Die Methoden, Technik und Ausrüstung beruhen auf jahrhundertealtem Wissen, und die Brennerei hält an der Tradition einer mindestens dreijährigen Reifung fest.

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]]> Isle of Raasay R-01.1 Miniatur – 46,4% https://www.whizita.de/de/product/isle-of-raasay-r-01-1-miniatur-464/ Mon, 16 Jan 2023 13:49:21 +0000 https://www.whizita.de/?post_type=product&p=129698 Bei dieser Abfüllung handelt es sich um das Batch R-01.1 von Isle of Raasay. Der Whisky, der ungefähr drei Jahre alt und leicht getorft ist, reifte in ehemaligen Rye-Whisky-, Chinquapin- sowie Bordeaux Rotweinfässern. Das Geschmacksprofil wird von einer angenehmen Fruchtigkeit geprägt.

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]]> Im Mai 2017 brachten Bill Dobbie und Alasdair Day nach mehr als 40 Jahren den Gerstenanbau zurück nach Raasay. Seitdem gedeihen hier etwa die alten isländischen Gerstensorten Bere und Iskria. Als Grundlage für den Pionier-Malt der Brennerei reichte das noch nicht. Malz aus schottischer Gerste, noch über Highland-Torf gedarrt (für weitere Abfüllungen wird bereits mit lokalem Torf geplant), bildet die Grundlage für das Isle of Raasay Single Malt Inaugural Release 2020. Leicht rauchig, mit satten Aromen von dunklen Früchten und in natürlichem, kräftigem Rotbraun führt der Scotch sinnlich in den Brennereistil der Raasay Distillery ein – und stiftet Vorfreude auf die ab Mai 2021 erwartete Core Range.

Weitere Besonderheiten des Whiskys: das durch vulkanisches Sedimentgestein gefilterte Raasay-Wasser sowie die ungewöhnlich lange Fermentation von 96 bis 110 Stunden. Diese hält den hohen Mineralgehalt des Wassers aufrecht und sorgt so schon vor jedem Fasskontakt für den charakteristischen beerenfruchtigen Geschmack.

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]]> Isle of Raasay R-01.1 – 46,4% https://www.whizita.de/de/product/isle-of-raasay-r-01-1-464/ Thu, 17 Nov 2022 14:29:44 +0000 https://www.whizita.de/?post_type=product&p=120525 Bei dieser Abfüllung handelt es sich um das Batch R-01.1 von Isle of Raasay. Der Whisky, der ungefähr drei Jahre alt und leicht getorft ist, reifte in ehemaligen Rye-Whisky-, Chinquapin- sowie Bordeaux Rotweinfässern. Das Geschmacksprofil wird von einer angenehmen Fruchtigkeit geprägt.

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]]> Im Mai 2017 brachten Bill Dobbie und Alasdair Day nach mehr als 40 Jahren den Gerstenanbau zurück nach Raasay. Seitdem gedeihen hier etwa die alten isländischen Gerstensorten Bere und Iskria. Als Grundlage für den Pionier-Malt der Brennerei reichte das noch nicht. Malz aus schottischer Gerste, noch über Highland-Torf gedarrt (für weitere Abfüllungen wird bereits mit lokalem Torf geplant), bildet die Grundlage für das Isle of Raasay Single Malt Inaugural Release 2020. Leicht rauchig, mit satten Aromen von dunklen Früchten und in natürlichem, kräftigem Rotbraun führt der Scotch sinnlich in den Brennereistil der Raasay Distillery ein – und stiftet Vorfreude auf die ab Mai 2021 erwartete Core Range.

Weitere Besonderheiten des Whiskys: das durch vulkanisches Sedimentgestein gefilterte Raasay-Wasser sowie die ungewöhnlich lange Fermentation von 96 bis 110 Stunden. Diese hält den hohen Mineralgehalt des Wassers aufrecht und sorgt so schon vor jedem Fasskontakt für den charakteristischen beerenfruchtigen Geschmack.

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