New American Oak Cask Archives - Flickenschild Whisky & Zigarren: WHIZITA https://www.whizita.de/de/cask_type/new-american-oak-cask/ Fri, 16 Oct 2026 13:14:32 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.3 https://www.whizita.de/wp-content/uploads/2025/09/favicon-96x96-2.png New American Oak Cask Archives - Flickenschild Whisky & Zigarren: WHIZITA https://www.whizita.de/de/cask_type/new-american-oak-cask/ 32 32 Armorik 2013 Wu Dram Clan – 59,1% https://www.whizita.de/de/product/armorik-2013-wu-dram-clan-591/ Fri, 22 May 2026 13:23:53 +0000 https://www.whizita.de/?post_type=product&p=180964 Gereift in New American Oak über 12 Jahre und 8 Monate, bringt dieser Whisky alles mit, was große Abfüllungen auszeichnet: Tiefe, Struktur und Eigenständigkeit. Am Gaumen zeigt er sich buttrig, cremig, fast wie feines Gebäck, begleitet von einer eleganten Salzigkeit und feiner Vanillesüße. Ein Profil, das an Dessert erinnert, ohne je schwer zu wirken. Abgefüllt in nur 170 Flaschen bei kräftigen 59,1% – natürlich ungefärbt und nicht kühlfiltriert.

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]]> In der Bretagne liegt die Distillerie Warenghem, bekannt für ihre Marke Armorik.

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]]> Holyrood Embra Peated – 43,6% https://www.whizita.de/de/product/holyrood-embra-peated-436/ Tue, 23 Apr 2024 13:21:38 +0000 https://www.whizita.de/?post_type=product&p=160576 Embra ist Holyroods zweites Release. Der Single Malt wird „Peatheads“ schmecken – und er ist zugleich die Antwort für alle, die bislang keinen Torfwhisky trinken.
Er fängt zwar die klassischen, kräftigen Raucharomen und Texturen ein. Durch Schokolade, Kekse sowie helle Früchte ausbalanciert, ist er aber besonders für neue Whiskytrinker zugänglich.
Dafür wurde Embra zu 56 Prozent aus Torfmalz gebrannt und dreifach in einer Kombination aus First Fill Bourbon Barrels, Islay Quarter Casks und New American Oak Barrels gereift.
Benannt nach einem umgangssprachlichen Ausdruck für Edinburgh, wird Embra von einem illustrativen Design geziert, das von Abbildungen des Heiligen Leonard inspiriert ist. Denn: Holyrood befindet sich nicht nur in der St. Leonard's Lane in Edinburghs Southside. St. Leonard war zudem der Schutzpatron der Fassbauer.

Tasting Notes:
Nase: Zitronenschale, Rosskastanie, mit Anklängen von Pfefferminze und leichtem Hickory-Rauch.
Gaumen: Waffelkekse, dunkle Schokoladenmousse und Noten von erdigem Highland-Torfrauch.
Nachklang: Birnenkompott mit rundem, sauberem Finish.

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]]> In Edinburghs Altstadt braut sich etwas Neues zusammen: 2019 gegründet, bringt die Holyrood Distillery nach über 100 Jahren die Single-Malt-Produktion zurück in Schottlands hügelige Hauptstadt. Inspiriert, aber nicht diktiert von der Vergangenheit, verbindet Holyrood handwerkliche Tradition mit kühnen, neuen Ideen für Geschmack – eine vielversprechende Kombination, die bereits mit der Auszeichnung zum „Icons of Whisky Scotland – Craft Producer of the Year 2022“ gewürdigt wurde.

Zu neuen Horizonten in der Whiskyproduktion begibt sich Holyrood durch das Experimentieren mit Malzsorten, Fermentation und speziellen Fässern – angelehnt an Edinburghs reiches Brauerbe.

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]]> Rhum J.M 2014 Single Barrel #210098 – 48,6% https://www.whizita.de/de/product/rhum-j-m-2014-single-barrel-210098-486/ Wed, 13 Dec 2023 17:02:21 +0000 https://www.whizita.de/?post_type=product&p=156075 „[…] those bananas, that white chocolate, those varnishy touches, those oranges and that hint of salty liquorice mixed with vine peaches are working very well”, befindet Serge von Whiskyfun über den Rhum Vieux Agricole 2014/2023 #210098, der acht Jahre in einem frischen Eichenfass ruhte.

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]]> Am Fuße des Montagne Pelée, auf vulkanischem, fruchtbarem Boden, liegt die kleinste Rhum-Agricole-Brennerei Martiniques. Rhum J.M ist der einzige martinikanische Rum-Produzent, der sein Zuckerrohr zu 100 Prozent selbst anbaut. Durch das feuchte und zugleich wachstumsförderliche Mikroklima der kleinen Antilleninsel hat dieser einen hohen Zuckergehalt. Bereits eine Stunde nach der Ernte wird die Pflanze ausgepresst, um aus ihrem Saft Rhum Agricole herzustellen.

Die Herstellung überwacht Karine Lassalle. Seit 2017 ist die Fachfrau als Qualitätsmanagerin und Kellermeisterin bei Rhum J.M verantwortlich für heranreifenden Rhum Agricole – und die Entwicklung neuer Produkte. Wie etwa die Reihe „L’Atelier des Rhums“. Die Rums mit außergewöhnlichem Aromenprofilen sind das Ergebnis von Lassalles Talent für Fässer sowie ihrer Experimentierfreude mit Zuckerrohrsäften, Wärmetechniken, Holzarten und Fassvolumina.

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