Cognac Cask Finish Archives - Flickenschild Whisky & Zigarren: WHIZITA

Dingle 2015 Cognac Cask – 59,5%2013

Alexander Gutermann — Thu, 16 Nov 2023 13:41:54 +0000

Dingle Whiskey ist ein Produkt seiner Umgebung. Im Winter 2012 wurde die kleine Brennerei im malerischen Örtchen Dingle auf der Dingle-Halbinsel gegründet. Als eine der wenigen unabhängigen Destillerien Irlands gestaltet sie ihren Whiskey vor Ort ganz nach den eigenen Vorstellungen – und dem eigenen Rhythmus. Umgeben von der atemberaubenden Landschaft des „Wild Atlantic Way“, lässt man den Dingen ihre Zeit und schreibt in jedem Schritt der Produktion Handarbeit groß.

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Tomintoul Cognac Cask Finish – 40%

Alexander Gutermann — Fri, 09 Jun 2023 12:36:32 +0000

Der Whisky für diese Abfüllung reifte zunächst klassisch in ehemaligen Bourbonfässern. Diese wurden anschließend vermählt und der Whisky zur finalen Reifung in französische Cognac Fässer umgefüllt.

Im Aroma überzeugt der Whisky mit süßen und cremigen Teignoten, gepaart mit Mandeln, Karamell, Rosinen und leichten Tabak-Noten.

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Talisker Wilder Seas x Parley – 48,6%

roll9373 — Fri, 26 May 2023 09:00:13 +0000

Der Talisker Wilder Seas x Parley ist eine auf 17.940 Flaschen limitierte Sonderabfüllung, die ein Finish in Cognac-Fässern erhalten hat.

Seit fast 200 Jahren trotzt Talisker stolz den Elementen an der Atlantikküste der Isle of Skye, inmitten einer Landschaft der Extreme, die den Whisky zu dem macht, was er ist. Mit Talisker Wilder Seas kommt jetzt eine limitierte Abfüllung auf den Markt, für die jede Flasche mit Bio-Diesel und aus 100% recyceltem Glas hergestellt wird.

Zudem hat sich die Inselbrennerei mit der gemeinnützigen Umweltorganisation Parley For The Oceans zusammengetan. Die Mission: 100 Millionen Quadratmeter natürlichen Meeresraum schützen und wiederaufbauen. Dafür unterstützt Talisker die Meeresschützer mit 3 Euro pro hergestellter Flasche. Ohne das Meer gäbe es schließlich keinen Talisker.

Als erster Talisker überhaupt erhielt Wilder Seas ein Finish in Cognacfässern. Weiche Pflaumen- und Rosinennoten fangen die wilde, unbändige Kraft des Meeres mit nie da gewesener Tiefe ein. Es folgt eine vollmundige Fruchtigkeit, flankiert von delikatem Meersalz und einem Hauch von Rauch und Gewürzen.

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