Bolgheri Red Wine Casks Archives - Flickenschild Whisky & Zigarren: WHIZITA https://www.whizita.de/de/cask_type/bolgheri-red-wine-casks/ Fri, 16 Oct 2026 13:27:41 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.3 https://www.whizita.de/wp-content/uploads/2025/09/favicon-96x96-2.png Bolgheri Red Wine Casks Archives - Flickenschild Whisky & Zigarren: WHIZITA https://www.whizita.de/de/cask_type/bolgheri-red-wine-casks/ 32 32 Mortlach 2007 „Dragon“ Bolgheri Cask #102 – 56,6% https://www.whizita.de/de/product/mortlach-2007-dragon-bolgheri-cask-102-566/ Fri, 16 Oct 2026 13:24:06 +0000 https://www.whizita.de/?post_type=product&p=184096 Im Herzen von Dufftown entsteht bei Mortlach ein Destillat, das aufgrund seiner Komplexität oft als besonders charakterstark gilt. Für diese Abfüllung des renommierten unabhängigen Abfüllers Signatory Vintage wurde der Whisky nach seiner Destillation im Jahr 2007 für 19 Jahre zur Reifung gebracht. Die Besonderheit liegt hier in der Wahl des Behältnisses: Ein 1st Fill Bolgheri Hogshead verlieh dem Brand über die Jahre hinweg seine tiefgründige Struktur. Dieses ehemalige Rotweinfass aus der Toskana prägt den Whisky entscheidend, bevor er im Juli 2026 in einer limitierten Auflage von lediglich 287 Flaschen in natürlicher Fassstärke abgefüllt wurde.

Bereits im Glas präsentiert sich der Single Malt in einem einladenden Terracotta, das auf die intensive Interaktion mit dem Weinfass hindeutet. In der Nase entfaltet sich ein dichtes Bouquet, in dem reife Kirschen und dunkle Beeren auf eine feine malzige Süße treffen. Am Gaumen zeigt sich die volle Kraft der 56,6 % vol., die jedoch harmonisch in eine Textur aus eingekochten Früchten und würziger Eiche eingebunden ist. Der Nachklang ist langanhaltend und trocken, wobei die dunkle Fruchtigkeit der Bolgheri-Region noch lange am Gaumen verweilt.

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]]> Mortlach ist die älteste Brennerei in Dufftown, dem Zentrum der Speyside. 1823 wurde sie am Ufer des Dullon gegründet, bezieht ihr Wasser aber aus den Conval Hills. Ihr Whisky wird in einem speziellen Verfahren mit sechs Stills , von denen eine den schönen Namen “ wee witchy”, kleine Hexe, trägt, destilliert.

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]]> Secret Speyside (TAM) 2013 Signatory Small Batch #13 – 48,2% https://www.whizita.de/de/product/secret-speyside-tam-2013-signatory-small-batch-13-482/ Sat, 07 Sep 2024 08:29:46 +0000 https://www.whizita.de/?post_type=product&p=164912 Mit dem Secret Speyside (TAM) 2013 - 11 y.o. werfen wir eine unabhängige Perspektive auf eine Brennerei, die in ihrer vergleichsweise kurzen Geschichte bereits lange stillstand. Ihr geschmeidiger, milder Single Malt reifte elf Jahre lang in First Fill Hogsheads, die mit dem italienischen Spitzenwein Bolgheri vorbelegt waren.

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]]> Dieser Single Malt Whisky stammt aus einer nicht genannten Brennerei in der schottischen Speyside. Der Name der Brennerei beginnt mit einem „Tam“.

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