Apera Wine Barrels Archives - Flickenschild Whisky & Zigarren: WHIZITA https://www.whizita.de/de/cask_type/apera-wine-barrels/ Fri, 16 Oct 2026 13:12:33 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.3 https://www.whizita.de/wp-content/uploads/2025/09/favicon-96x96-2.png Apera Wine Barrels Archives - Flickenschild Whisky & Zigarren: WHIZITA https://www.whizita.de/de/cask_type/apera-wine-barrels/ 32 32 Starward Vitalis 2007 – 2022 – 52% https://www.whizita.de/de/product/starward-vitalis-2007-2022-52/ Tue, 13 Dec 2022 07:51:11 +0000 https://www.whizita.de/?post_type=product&p=124315 Nach einem wortwörtlich ausgezeichneten Jahr, u.a. mit der Kür zur „Most Awarded Distillery“ bei der San Francisco World Spirits Competition, feiert Starward nun eine ganz persönliche Errungenschaft: 15 Jahre progressive Whiskyherstellung – ein echter Meilenstein für australischen Whisky. Auf das Brennerei-Jubiläum können Genießer weltweit mit der feierlich verpackten Sonderabfüllung Vitalis (lat. für Leben) anstoßen.

Der Single Malt Australian Whisky ist nach David Vitale benannt, der vor 15 Jahren nach den Sternen griff und in Melbourne eine Brennerei ins Leben rief. Mit Starward etablierte er einen modernen, zugänglichen und unkomplizierten Whisky, der in australischen Weinfässern reift. Dessen Werdegang spiegelt die Jubiläumsabfüllung Vitalis.

Basis für den Single Malt sind die für Starward charakteristischen Rotweinfässer. Ergänzt werden sie von vier weiteren Fasstypen aus Starwards Geschichte.

Neben Fässern, die mit der australischen Version von Sherry, dem Apera, vorbelegt waren, zählen dazu mit Australiens Starkwein Tawny vorbefüllte Casks sowie zwei Fasstypen, mit denen Starward experimentierte: Bourbon- und Rumfässer.

Gemeinsam ergeben sie einen fruchtbetonten, reifen und komplexen Single Malt mit Toffee, Trockenfrüchten und Kaffeebohnen.
Tasting Notes:

Nase: Weiches Toffee, Rosinen, schokolierte Ananas und Zedernholz.

Gaumen: Vollmundig und sämig, mit üppigen Trockenfrüchten, roten Johannisbeeren und leicht gerösteten Kaffeebohnen. Schöne Ausgewogenheit mit den hellen, tropischen Noten des Rohbrands.

Nachklang: Lang und ölig mit einer feinen Balance aus Frucht und Eiche.

Der Eintrag Starward Vitalis 2007 – 2022 – 52% erschien zuerst unter Flickenschild Whisky & Zigarren: WHIZITA.

]]> Melbourne – die Genuss-Metropole Australiens. Eine junge und innovative Food- und Bar-Szene belebt die Stadt an der Südostküste des Kontinents. Von ihr inspiriert produziert die Starward Distillery einen für Australien völlig neuen Whisky, der das Genusserlebnis in den Mittelpunkt stellt, Konventionen den Rücken kehrt – und schlicht all jenes erlaubt, was gefällt und schmeckt. Zum Beispiel den Genuss von Single Malt und Co. zum BBQ mit Freunden, mit Krimi auf der Couch, zu Pizza oder Bananenbrot.

Befreit von Traditionen schaut die Destillerie mit den Augen von Brauern und Winzern auf Whisky. Der entsteht ausschließlich aus Zutaten der Region. Neben Gerste vor allem aus nur leicht ausgekohlten oder gedämpften Rotweinfässern australischer Weingüter. Nur drei Jahre benötigt Starward Whisky in ihnen für seine fruchtige Reife. Dafür verantwortlich: das Melbourne-Klima. Ständige Wetterwechsel, die sogenannten „Four seasons in a day“ bei durchschnittlich bis zu 22,5°C lassen Destillate elementar reifen – und einen Whisky entstehen, den es so sonst nirgendwo gibt.

Der Eintrag Starward Vitalis 2007 – 2022 – 52% erschien zuerst unter Flickenschild Whisky & Zigarren: WHIZITA.

]]> Starward Solera – 43% https://www.whizita.de/de/product/starward-solera-43/ Fri, 15 Jul 2022 06:28:39 +0000 https://www.whizita.de/?post_type=product&p=101597 Benannt ist der mehrfach preisgekrönte (u.a. Doppelgold bei der San Francisco World Spirits Competition 2021) Whisky nach der traditionellen Methode, mit der die Spanier ihren Sherry reifen lassen, um ihn konsistent zu halten. Davon inspiriert, enthält jede Flasche Starward Solera immer noch einen Hauch des allerersten Fasses der Brennerei. Der Single Malt reift in Apera-Fässern der McWilliams Winery. Über Jahrzehnte vorbelegt mit dem australischen Likörwein, der Sherry ähnelt, ist die Eiche sehr geschmacksintensiv.

Vollmundig und gut ausbalanciert mit marmeladigen Früchten, Crème brûlée und Gewürzen kann Starward Solera pur, auf Eis, geschüttelt in einem klassischen Cocktail - oder zum Essen genossen werden.

Der Eintrag Starward Solera – 43% erschien zuerst unter Flickenschild Whisky & Zigarren: WHIZITA.

]]> Melbourne – die Genuss-Metropole Australiens. Eine junge und innovative Food- und Bar-Szene belebt die Stadt an der Südostküste des Kontinents. Von ihr inspiriert produziert die Starward Distillery einen für Australien völlig neuen Whisky, der das Genusserlebnis in den Mittelpunkt stellt, Konventionen den Rücken kehrt – und schlicht all jenes erlaubt, was gefällt und schmeckt. Zum Beispiel den Genuss von Single Malt und Co. zum BBQ mit Freunden, mit Krimi auf der Couch, zu Pizza oder Bananenbrot.

Befreit von Traditionen schaut die Destillerie mit den Augen von Brauern und Winzern auf Whisky. Der entsteht ausschließlich aus Zutaten der Region. Neben Gerste vor allem aus nur leicht ausgekohlten oder gedämpften Rotweinfässern australischer Weingüter. Nur drei Jahre benötigt Starward Whisky in ihnen für seine fruchtige Reife. Dafür verantwortlich: das Melbourne-Klima. Ständige Wetterwechsel, die sogenannten „Four seasons in a day“ bei durchschnittlich bis zu 22,5°C lassen Destillate elementar reifen – und einen Whisky entstehen, den es so sonst nirgendwo gibt.

Der Eintrag Starward Solera – 43% erschien zuerst unter Flickenschild Whisky & Zigarren: WHIZITA.

]]>