Juni 2024 Archives - Flickenschild Whisky & Zigarren: WHIZITA

Glentauchers 2013 Thompson Bros. – 54,9%

Alexander Gutermann — Fri, 22 Nov 2024 16:24:16 +0000

Glentauchers (Tal des Windes) wurde 1898 von James Buchanan in Mulben bei Keith gegründet und zählt zu den Speyside-Brennereien. Ihr Whisky wird von vielen Fachleuten sehr hoch bewertet, ist aber erst in den letzten Jahren in unabhängigen Abfüllungen vermehrt erhältlich.

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Ardmore 13 Jahre Thompson Bros – 48,5%

Alexander Gutermann — Fri, 22 Nov 2024 16:24:15 +0000

Die Brennerei Ardmore liegt südlich von Huntley in Kennethmont direkt an der Eisenbahnlinie von Aberdeen nach Inverness und wird manchmal noch zur Speyside, manchmal aber auch schon zu den östlichen Highlands gerechnet. Sie wurde 1890 der Firma Wm Teacher and Sons gebaut. Sie hatte eine vergleichsweise ruhige Geschichte und blieb lange im Besitz ihrer Gründer. Seit 1978 verfügt sie über 8 Stills. Seit 2005 gehört die Brennerei zu Jim Beam.

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Aultmore 14 Jahre Thompson Bros. – 48,5%

Alexander Gutermann — Fri, 22 Nov 2024 16:24:12 +0000

Die Brennerei Aultmore, deren Name „großer Bach“ bedeutet, liegt nördlich von Keith und damit in der Speyside. Sie wurde 1896 von Alexander Edward erbaut. Der Single Malt wird fast ausschließlich für Blends verwendet.

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Glenallachie 2011 Ruby Port #7438 – 55,9%

Alexander Gutermann — Fri, 15 Nov 2024 08:06:57 +0000

Die Brennerei: seit 2017 zurück in schottischem Privatbesitz
1967 gegründet, war The GlenAllachie Distillery lange Zeit in ausländischem Konzernbesitz. 2017 kaufte die The GlenAllachie Distillers Company die Brennerei in der Speyside – mitsamt der befüllten Fässer im Warehouse. Ihre neuen Besitzer: die langjährige schottische Whisky-Koryphäe Billy Walker und seine Partner Trisha Savage und Graham Stevenson. Das neue Team wurde von langjährigen Mitarbeitern der Destillerie in ihre Besonderheiten eingeführt. Darunter: Die Brennerei verfügt über vier Brennblasen und zwei separate Spirit Safes – und kann somit zwei unterschiedliche Destillate parallel produzieren, zum Bespiel rauchigen und nicht-rauchigen New Make.
The GlenAllachie Distillery produzierte bisher fast ausschließlich für Blended Whiskys. Single Malt war dagegen äußerst selten erhältlich, zum Beispiel über unabhängige Abfüller. Dies änderte sich 2017 mit der Übernahme durch das Team um Billy Walker. Altersangaben für seine Single Malts sind The GlenAllachie wichtig: Die Core Range besteht aus einem 10, 12, 18 und 25 Jahre alten Whisky. Darüber hinaus sind regelmäßige Einzelfass- und Sonderabfüllungen geplant – und ab 2018 sogar ein rauchiger Whisky.

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Nc’Nean AON 18-393 – 57,1%

Alexander Gutermann — Thu, 17 Oct 2024 09:08:35 +0000

Nc’nean ist Annabel Thomas‘ wahr gewordener Traum einer modernen, nachhaltigen Whisky-Destillerie in Schottland. Seit 2017 läuft die Destillation an der Küste der Halbinsel Morvern.
Der Whisky entsteht aus biologisch angebauter schottischer Gerste in einer Destillerie, die zu 100 Prozent mit erneuerbarer Energie betrieben wird. Abgefüllt wird er in die erste vollständig recycelte Klarglasflasche Großbritanniens. „Made by nature, not by rules“ lautet entsprechend das Motto einer der wenigen frauengeführten Whisky-Brennereien der Welt.

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