April 2022 Archives - Flickenschild Whisky & Zigarren: WHIZITA

Glenburgie 2010 Wu DRAM Clan – 53,7%

Alexander Gutermann — Mon, 06 Jan 2025 19:07:31 +0000

Offiziell begann die Produktion der Brennerei Glenburgie, die in Alves by Forres in der Speyside liegt, erstmals 1829 unter dem Namen Kinflat. 2004/ 2005 wurde die Brennerei komplett modernisiert und ist auf dem neuesten Stand der Technik. Die Eigentümer Pernod Ricard verwenden den Großteil der Produktion für ihre Blends Teachers und Ballantines.

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Port Askaig Sherry Quarter Cask – 57,1%

Alexander Gutermann — Wed, 27 Jul 2022 12:19:21 +0000

Üppige Aromen von Frucht und Würze, ausbalanciert von Torf und geteerten Seilen: Wie für das Tor zur Insel Islay üblich, ist auch der Port Askaig Sherry Cask Quarter eine Hommage an die einzigartigen Aromen des Hebriden-Eilands. Die Single Malts von Port Askaig sind echte „mystery malts“. So bleibt auch die Brennerei hinter der Exklusivabfüllung für den deutschen Markt im Dunklen. Nur so viel sei verraten: Es handelt sich um eine Destillerie aus dem Norden der beliebten Whiskyregion.

Der Port Askaig Sherry Cask Quarter ist eine auf 1.000 Flaschen limitierte Small Batch Abfüllung. Der Islay Single Malt Scotch Whisky reifte bis zum April 2022 an der Nordküste der ikonischen Whiskyinsel und wurde aus drei American Oak Hogsheads sowie einem Sherry Hogshead kombiniert. Der andalusische Fassanteil macht aus dem torfig-maritimen Whisky einen sommerlich-fruchtigen Dram für Islay-Fans, der sich – weder kühlfiltriert noch gefärbt – bei knackigen 57,1 Volumenprozenten entfaltet.

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Calvados Pays d´Auge 1999 – 47%

Jannik (Whizita Admin) — Tue, 12 Jul 2022 06:37:30 +0000

Die auf 90 Flaschen limitierte Einzelfassabfüllung reifte zunächst in traditionellen, mit Calvados vorbelegten französischen Eichenfässern. Für die Veredelung besann sich Guillaume Drouin, der das Haus heute führt, auf eine Tradition, die sein Großvater etablierte, und zog Portwein- sowie Sherryfässer heran. 21 Monate verbrachte der Calvados in Port Casks, weitere 20 Monate in Fässern, die zuvor Sherry enthielten. Das Ergebnis: ein so traditionsbewusstes wie originelles Genusserlebnis mit intensiver Frucht und eleganter Würze.

Tasting Notes:

Nase: Schwarze Johannisbeeren und Apfelmost in Kombination mit öligem Balsamico und Eichenholz.

Gaumen: Schokolade verbindet sich mit Traubenmost, Apfelcidre und dunklen Früchten. Dazu stoßen Noten von Teer und Schiffsdiesel sowie altes Eichenholz, Möbelpolitur, Tabak, Leder und mineralische Noten.

Nachklang: Mit einem sehr kraftvollen Finale verwöhnt der Calvados noch lange die Gaumen erfahrener Genießer.

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