04.04.2022 Archives - Flickenschild Whisky & Zigarren: WHIZITA https://www.whizita.de/de/bottling_date/04-04-2022/ Fri, 16 Oct 2026 13:14:58 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.3 https://www.whizita.de/wp-content/uploads/2025/09/favicon-96x96-2.png 04.04.2022 Archives - Flickenschild Whisky & Zigarren: WHIZITA https://www.whizita.de/de/bottling_date/04-04-2022/ 32 32 Girvan 1989 The Whisky Trail – 55,8% https://www.whizita.de/de/product/girvan-1989-the-whisky-trail-558/ Fri, 10 Mar 2023 15:20:27 +0000 https://www.whizita.de/?post_type=product&p=139066 Dieser 32 Jahre alte Girvan wurde im Jahr 2022 von den Elixir Distillers für die The Whisky Trail Serie abgefüllt.

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]]> Die Brennerei wurde 1963 von William Grant & Sons gegründet, um für Ihre Blend Produktion eine eigene Grain Brennerei zu haben. Auf dem Gelände befand sich zwischen 1966 und 1976 auch eine experimentelle Malt Brennerei, Ladyburn.

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]]> Isle of Raasay 2019 – Single Cask 19/50 – 61,9% https://www.whizita.de/de/product/isle-of-raasay-2019-single-cask-19-50-619/ Fri, 09 Sep 2022 14:07:30 +0000 https://www.whizita.de/?post_type=product&p=112223 „Na Sia“ (gälisch für „die Sechs“) nennen die Inselbrenner ihr einzigartiges Whiskyrezept. Es kombiniert getorfte sowie ungetorfte Rohbrände der Brennerei. Beide Rohbrandsorten reifen separat voneinander an Raasays Küste in jeweils drei Fasstypen: First Fill Rye Whiskey Casks, Virgin Chinkapin Oak Casks und First Fill Bordeaux Red Wine Casks.

In der Na Sia Single Cask Serie kommen die unverwechselbaren Aromen jedes dieser sechs Fässer einzeln zur Geltung:

Für die Abfüllungen Peated Chinkapin Oak Cask sowie Unpeated Chinkapin Oak Cask werden die Fässer aus der nordamerikanischen Eichenart frisch verkohlt und geröstet. Diese Behandlung verleiht den Single Malts schon früh eine satte Farbe und ein kräftiges, von süßem Toffe, dunklen Früchten und Ingwer geprägtes Aroma.

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]]> Im Mai 2017 brachten Bill Dobbie und Alasdair Day nach mehr als 40 Jahren den Gerstenanbau zurück nach Raasay. Seitdem gedeihen hier etwa die alten isländischen Gerstensorten Bere und Iskria. Als Grundlage für den Pionier-Malt der Brennerei reichte das noch nicht. Malz aus schottischer Gerste, noch über Highland-Torf gedarrt (für weitere Abfüllungen wird bereits mit lokalem Torf geplant), bildet die Grundlage für das Isle of Raasay Single Malt Inaugural Release 2020. Leicht rauchig, mit satten Aromen von dunklen Früchten und in natürlichem, kräftigem Rotbraun führt der Scotch sinnlich in den Brennereistil der Raasay Distillery ein – und stiftet Vorfreude auf die ab Mai 2021 erwartete Core Range.

Weitere Besonderheiten des Whiskys: das durch vulkanisches Sedimentgestein gefilterte Raasay-Wasser sowie die ungewöhnlich lange Fermentation von 96 bis 110 Stunden. Diese hält den hohen Mineralgehalt des Wassers aufrecht und sorgt so schon vor jedem Fasskontakt für den charakteristischen beerenfruchtigen Geschmack.

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