Der Name der Brennerei Balvenie leitet sich von dem nahe gelegenen Balvenie Castle ab und bedeutet Stadt des Glücks. Sie ist eine der vielen Brennereien des Örtchens Dufftown, der heimlichen „Whiskyhauptstadt“ in der Speyside und wird auch als „kleine Schwester“ von Glenfiddich bezeichnet. Die Brennerei wurde im Jahre 1892 von William Grant & Sons nahezu eigenhändig aus den Resten des verfallenen Gästehauses des Balvenie Castle erbaut. Heute verfügt die Brennerei über 8 Stills und seit dem Jahr 1990 befindet sich auf dem Gelände der Brennerei mit Kininvie eine weitere Whiskybrennerei. Das Wasser stammt aus der Robbie Dubh Quelle, aus der auch das Wasser für den Glenfiddich stammt.
Balvenie 19 Jahre Burnhead Wood – 48,7%
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Der Balvenie Burnhead Wood besteht vollständig aus lokalen Zutaten, die in Dufftown angebaut wurden. Dieser Balvenie verfügt über einen zartfruchtigen Ausdruck, der unter anderem auf Heidekraut aus dem Balvenie-Anwesen zurückzuführen ist.
Nase:
Lebendige Noten von Geranien- und Feigenöl, die von frischen Kräuternoten ergänzt werden.
Geschmack:
Aromen von Nelken, Honig sowie karamellisierten Datteln überlagern sich mit Gewürzen & Zitrusfrüchten. Die Süße des Whisky fundiert dabei auf einer zugrundliegenden, eichigen Trockenheit.
Finish:
Eichig & getrocknete Blüten. Im Allgemeinen lang anhaltend.
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