Die Brennerei Ardmore liegt südlich von Huntley in Kennethmont direkt an der Eisenbahnlinie von Aberdeen nach Inverness und wird manchmal noch zur Speyside, manchmal aber auch schon zu den östlichen Highlands gerechnet. Sie wurde 1890 der Firma Wm Teacher and Sons gebaut. Sie hatte eine vergleichsweise ruhige Geschichte und blieb lange im Besitz ihrer Gründer. Seit 1978 verfügt sie über 8 Stills. Seit 2005 gehört die Brennerei zu Jim Beam.
Ardmore 2012 Cask Noir – 58,5%
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Dieser 9-jährige Ardmore ist für die neue Serie mit der Bezeichnung „Cask Noir Productions“ von Brave New Spirits abgefüllt worden. Jeder Whisky dieser Serie ist dabei als Einzelfass in Fassstärke sowie ungefiltert und ungefärbt erhältlich. Wie schon bei unserer Eigenabfüllung (s. hier) erweist sich die Kombination der moderaten Rauchigkeit eines Ardmore mit der Reifung in einem ehemaligen Islay Fass als äußerst spannend und komplex. Gerade der Abgang ist langanhaltend und aromatisch. Darüber hinaus paart sich eine maritime Grundnote mit Lagerfeuer am Strand & gebratenen Jakobsmuscheln.
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