Ardmore 2011 Berry Bro’s for Flickenschild – 57,9%

Dieser 2011er Ardmore ist von Berry Bro’s & Rudd exklusiv für Flickenschild abgefüllt worden. Die Reifung erfolgte in einem Shabo Rotwein Fass (= Weingut in der Ukraine). Das milde Meeresklima der Südukraine, die gute Lage zwischen dem Schwarzen Meer und der Dnjestrmündung, einzigartige Sandböden mit Kalkstein und saubere Steppenluft schaffen ideale Bedingungen für den Anbau ausgewählter Trauben und die Herstellung hochwertiger SHABO-Weine. Die verwendete Cabernet Sauvignon Traube sorgt für ein fruchtiges & von roten Beeren dominiertes Aroma. Der Whisky ist auf 109 Flaschen limitiert und natürlich ungefärbt, nicht-kältefiltriert & in Fassstärke abgefüllt.

Tasting-Note:

Ein Hauch von abgebrannten Streichhölzern macht den Weg frei für die zugrunde liegende süße Frucht. Es gibt etwas Aprikosenmarmelade, eine interessante Gumminote, die sich in Richtung Rohschinken und körnigen Senf verschiebt, während honigartige Noten auftauchen und den Geschmack dominieren. Am Gaumen wird es etwas leichter. Im Hintergrund ist ein deutlicher geräucherter Schinken zu erkennen, der durch die Honigschichten sickert. Weichere Noten von gelben Früchten wie Melone und Bananenschale kämpfen spielend miteinander. Der Abgang ist langanhaltend und ausgewogen, mit anhaltenden Noten von Früchten, Senf und geräuchertem Schinken.