Die Brennerei Ardmore liegt südlich von Huntley in Kennethmont direkt an der Eisenbahnlinie von Aberdeen nach Inverness und wird manchmal noch zur Speyside, manchmal aber auch schon zu den östlichen Highlands gerechnet. Sie wurde 1890 der Firma Wm Teacher and Sons gebaut. Sie hatte eine vergleichsweise ruhige Geschichte und blieb lange im Besitz ihrer Gründer. Seit 1978 verfügt sie über 8 Stills. Seit 2005 gehört die Brennerei zu Jim Beam.
Ardlair 2010 Thompson Bros – 50%
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Dieser 11 Jahre alte Ardlair Whisky wurde von den Thompson Bros abgefüllt, nachdem er in einem Refill Barrel reifte. Das Fass ergab 287 Flaschen mit 50%.
Official Tasting Notes
Nose: Galia Melon, conference pears, subtle peat, green olives (sweet), green apple peel, rubbed sage
Palate: White stone fruits, melon, apple juice, gentle warming smoke. Some olive oil and white pepper
Finish: Long with peat smoke, crushed seashells, green olives, brine and warm buttered peaches.
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